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Caldo de verduras con fideos y jamón

El caldo casero es un plato sencillo que siempre agrada a nuestro paladar y a nuestro organismo porsupuesto, por sus beneficios. Es una receta sencilla y llena de nutrientes. Las verduras nos aportan vitaminas y minerales, en cuanto el huevo y el jamón nos aportan proteínas y carbohidratos.
Ingredientes para 3 raciones:
  • 100 g taquitos de jamón curado
  • media cebolla
  • 2 trocitos de pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo cocido
  • 1 puñado de fideos finos
  • 3 ramitas de perejil
  • sal
Modo de preparar:
Empezamos con poner la olla con 2 litros de agua a hervir. Mientras, limpiamos las verduras y las picamos. Una vez que tenemos todos los ingredientes picados los incorporamos en el agua que esta casi hirviendo. Moderamos el fuego y dejamos a cocer. Añadimos  un poquito de sal. Dejamos a cocer unos 20 minutos. En este tiempo pelamos el huevo cocido previamente, lo vamos a picar en daditos, y también picamos el perejil .
En los ultimos 7-8 minutos añadimos el puñao de fideos y dejamos a cocer.
Al final añadimos el huevo cocido picado y también el perejil.
Nos ha resultado un caldito muy rico de sabor y también de aspecto.
Se echa en los platos y listo para servir como primer plato.

Os recuerdo que para una alimentación saludable, hay que consumir 2-3 raciones de frutas y verduras al día. Los 2 litros de agua son muy necesarios igual que la actividad fisíca diaria.
!Hasta la próxima!





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