Ir al contenido principal

Pisto de verduras con pollo

Como en el verano encontramos todas las verduras bien frescas y baratas podemos preparar un buen pisto con todo lo que nos apetece. 
Bien sabemos que las verduras nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Y para completar el plato les vamos a añadir proteínas que nos las aporta el pollo.

Ingredientes para 4 raciones:

  • 1/2 pechuga de pollo
  • 2 muslitos de pollo (opcional)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolleta
  • 1 calabacín medioano
  • 1 berenjena mediana
  • 2 tomates maduros
  • 2 cucharas aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 pastilla de avecrem de pollo
  • sal, pimienta, orégano, tomillo, laurel, pimentón de la Vera 


Elaboración:

En una sartén, con las dos cucharas de aceite vamos a pochar primero el pollo con el ajo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos las verduras picadas previamente en dados (menos los tomates). Dejamos a pochar unos 10 minutos, removiendo los ingredientes.
Los tomates pelados los vamos a pasar por la ralladora, y cuando se han pasado los 10 minutos los vamos a añadir  y dejamos a pochar hasta que ha reducido el agua de los tomates.

Añadimos un vaso de agua, la mitad de la pastilla de avecrem, pizca de sal y las especias.
Dejamos a cocer 15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Una vez terminado de cocer emplatamos y a servir acompañando el plato de 2 rebanadas del pan que más os guste.
Para una dieta equilibarada  hay que consumir 2 litros de liquidos al día (agua, zumos naturales, gazpacho). La actividad fisíca tambien es muy importante (30-40 minutos al día).
Os deseo buen provecho y 
¡Hasta la próxima!

Espero vuestros comentarios y porsupuesto vuestros consejos. 

Os podeís suscribir para tener en vuestro correo las nuevas publicaciones o simplemente seguir el blog. Un saludo a todos !

Comentarios

  1. Muy rico el pisto y si encima le pones pollo, un plato muy completo, muchas gracias por visitar mi blog, perdona la tardanza, pero al fin puedo venir a corresponderte, besos
    Sofía

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Receta de rollitos de repollo con carne picada (Sarmale)

Hola a todos. En esta nueva entrada os voy a enseñar una receta de comida que es tradicional de mi país, es muy conocida, aunque según el nombre sus orígenes están en Turquía. La receta se llama sarmale (que en turco significa envolver), pero al nivel mundial ha sido declarada como comida tradicional de Rumania.  La receta está bien conocida en muchos países europeos, pero con otros nombres.  Conclusión: Se trata de rollitos de repollo rellenos de carne picada de cerdo. Así que a continuación os voy a presentar la receta de “Sarmale”: Ingredientes para 6-8 raciones:


1 repollo mediano 1/2 kg de carne picada de cerdo y ternera  50 g de arroz redondo  100 g de tomate frito 1 cebolla mediana 50 ml de aceite Sal, pimienta, hoja de laurel, perejil picado, tomillo, orégano

Modo de preparar: Primero tenemos que hacer la compra. Buscamos un repollo que tenga las hojas lisas,  no muy arrugadas, para que se puedan abrir bien después de cocerlo y que no se rompan. La carne picada la compramos en l…

Empanadillas horneadas

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os voy a enseñar las empanadillas que hice otro día. Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas  y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa. Dicho esto vamos a por los
Ingredientes: 2 paquetes de masa fresca para empanadillas  medio calabacín   media cebolleta Un trozo de pimiento rojo  2 latas de atún   1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 huevo  4 cucharas de AOVE Sal, pimienta negra molida, orégano, pimentón de la Vera, sésamo
Modo de preparar:
Primero nos ocupamos del relleno, y vamos a empezar con lavar las verduras y picarlas  en trozos muy pequeños.








Brownie de chocolate y nueces

Es un dulce que seguro gusta a muchos de vosotros. El brownie es parecido al bizcocho solo que el sabor intenso a chocolate lo hace diferente. También su textura crujiente por fuera, densa y jugosa por dentro lo convierte en un dulce que enamora desde el primer bocado. Hay infinidades de recetas de brownie. Yo os voy a presentar mi versión y espero que os guste. Ingredientes: 6 huevos calibre L120 g de azúcar moreno integral sin refinar120 g de harina integral de espelta60 g de mantequilla60 g de chocolate negro (70% cacao)10 g de cacao puro (0%materia grasa)50 g de nuecesAroma de vainillaSobre de gasificante o polvo para hornear 
Modo de preparar: En un plato se rompe las tabletas de chocolate y se corta en trozos la mantequilla. Se introduce el plato en el microondas para un minuto. Se saca y se mezcla bien los dos ingredientes hasta que se homogenizan. Se aparta y se deja enfriar. En un bol grande se rompen los huevos y se baten con el batidor durante unos 5 minutos para que doblé su vol…