Ir al contenido principal

Guiso de verduras con pollo

Es una receta fácil de preparar, con las verduras que nos apetezca o que tenemos en la cocina, y  un poquito de pollo.
Nos va a resultar un plato rico en vitaminas, proteínas y carbohidratos, y que no tiene muchas calorías, así que para los que lleva una dieta, o una alimentación sana, es muy recomendable. 

Ingredientes para 3 raciones:

  • 3 contramuslos de pollo deshuesados
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 calabacín
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de guisante 
  • 1 puñado de judia verde redonda
  • 3 corazones de alcachofa
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 patatas medianas
  • 2 tomate (variedad pera)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal, especias (pimienta, orégano, tomillo, laurel, pimentón de la Vera)
  • perejil
    300 kcal/ ración.

Modo de preparar:








Empezamos a preparar todos los ingredientes para tenerlos a mano. Ponemos una sartén al fuego con las 3 cucharadas de aceite y cuando está caliente añadimos el ajo pelado y laminado. Le dejamos a dorar y añadimos el pollo troceado. Dejamos a pochar unos minutos, así va a coger el aroma del ajo, se les da la vuelta ,se deja uno 3-4 de minutos y luego seguimos añadiendo  el pimiento troceados en tiras, la zanahoria en medias rodajas


y el calabacín picado en dados. Dejamos a pochar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Luego añadimos el guisante, las alcachofas y la judia (en este caso yo he utilizado los 3 productos congelados, que son muy sanos y guardan todas sus propiedades), también el tomate rallado. Dejamos otros 5 minutos a pochar y luego añadimos las patatas.
Cubrimos los ingredientes con agua, añadimos pizca de sal y las especias.
Dejamos a cocer durante 20-25 minutos o hasta que las patatas están cocidas.
Pasado ya el tiempo de cocción se apaga el fuego y listo para emplatar. 
 
Os deseo ¡buen provecho! y 
¡Hasta la próxima!🍅🍉🍎🍑🍏🍒

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Calamares y gambas al ajillo

Para hoy una receta sencilla, rápida y bien rica. A los que os gusta el marisco en general seguro que os encanta. Además que tiene muchas propiedades. La gamba tiene un contenido alto de proteína, también contiene vitaminas y minerales y aporta muy pocas calorías. El calamar también contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Igual que las gambas tiene muy pocas calorías. De hecho están muy indicados en las dietas para perder peso. A continuación os voy a explicar la forma más sencilla de prepararlos. Ingredientes para 2 raciones: Medio kg de calamares limpios y troceados (sus puntillitas también)300 g de gambas peladas3 dientes de ajo40 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)40 ml de vino blancoSal, perejil
Modo de preparar: Se pone una cazuela con agua al fuego y con una pizca de sal. Se añaden los calamares y se dejan a cocer media hora a fuego moderado. Cuando han pasado los primeros 15 minutos de cocción se puede añadir las gambas peladas también. Una vez terminada…

Pechuga de pollo con verduras y hortalizas

La pechuga de pollo se puede cocinar de muchos modos y rápido. Es una carne blanca con muy poca grasa y pocas calorías. Es indicada en algunas dietas debido que contiene proteínas, vitaminas y es muy fácil de digerir. En la receta de hoy vamos a cocinar la pechuga con verduras, así vamos a tener un plato completo rico en nutrientes. Ingredientes para 4 raciones: 1 pechuga entera2 zanahoriasmedio calabacín1 trozo de pimiento rojo1 rama de apio3 dientes de ajo30 ml de AOVEOrégano, pimienta negra molida, pimentón dulceSal a gusto, 1 rama de albahaca30 ml de vino blanco (opcional)

Modo de preparar: Se limpia y se trocea la pechuga en dados grandes. Se pelan y se trocean los dientes de ajo en láminas. Se pone una sartén al fuego y se añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Cuando está caliente se echa el ajo troceado. Se le da algunas vueltas para que el aceite coja el sabor del ajo y luego se añade la pechuga troceada.
Se cocina un par de minutos por cada lado. Mientras, se pelan y se troce…

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…