Arroz caldoso con marisco y verduras

Esta receta es muy facíl de hacer y no tiene ninguna complicación. Los ingredientes nos aportan proteínas, vitaminas y carbohidratos, elementos que son muy necesarios en nuestra alimentación diaria. Nos va a resultar un plato único rico y saludable.
Ingredientes para 3 raciones:

• una taza de café llena de arroz
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 3 setas cultivadas
• 50-70g de gambas(congeladas)
• 50g de mejillones(congelados)
• 50-70g de potón(congelado)
• 1 filete de merluza (congelado)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 700 ml de agua
• medio vaso de vino blanco (opcional)
• sal, perejil

Modo de preparar:
Se pone una cacerola al fuego con el aceite. Cuando está caliente echamos los ajos picados en laminas para dorar.

Cuando ya tienen color dorado añadimos la cebolla picada en dados pequeños, la zanahoria y las setas.

Seguimos pochando unos 5 minutos y despues añadimos las gambas, los mejillones y el filete de merluza cortado en trozos pequeños.
 Dejamos a fuego lento 5 minutos más y después añadimos el arroz. Mezclamos bien los ingredientes y cubrimos con agua. Añadimos también el vino blanco. Se le echa sal a gusto.

Dejamos a cocer a fuego lento hasta que el arroz esté blandito (15 min-20min.).
Se sirve  en caliente con unas hojitas de perejil.

¡Buen provecho!🍏🍇🍎🍒🍉🍓
Si os gusta la receta os invito a prepararla vosotros también y que me dejaís algún comentario sobre como os ha salido.
Para más recetas os invito seguir el blog o simplemente suscribirse, así teneís las novedades en vuestro correo.
Un saludo y ¡Hasta la próxima !