Ingredientes para 3 raciones:
- una taza de café llena de arroz
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 3 setas cultivadas
- 50-70g de gambas(congeladas)
- 50g de mejillones(congelados)
- 50-70g de potón(congelado)
- 1 filete de merluza (congelado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 700 ml de agua
- medio vaso de vino blanco (opcional)
- sal, perejil
Se pone una cacerola al fuego con el aceite. Cuando está caliente echamos los ajos picados en laminas para dorar.
Seguimos pochando unos 5 minutos y despues añadimos las gambas, los mejillones y el filete de merluza cortado en trozos pequeños.
Dejamos a fuego lento 5 minutos más y después añadimos el arroz. Mezclamos bien los ingredientes y cubrimos con agua. Añadimos también el vino blanco. Se le echa sal a gusto.
Dejamos a cocer a fuego lento hasta que el arroz esté blandito (15 min-20min.).
Se sirve en caliente con unas hojitas de perejil.
¡Buen provecho!🍏🍇🍎🍒🍉🍓
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Un saludo y ¡Hasta la próxima !
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