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Hígaditos de pollo con verduras en salsa

                                                                
¡Hola a todos! Para hoy he pensado en  preparar unos higaditos de pollo con verduras.
Para esta receta necesitamos los siguientes

Ingredientes para 3 raciones:

1/2 kg de higaditos de pollo
3 dientes de ajo
1 zanahoria
3 tomates peras
1/2 cebolleta
1 trozo de pimiento
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
3 cucharas de AOVE
Sal, especias (pimienta, albahaca, orégano, ajo en polvo, pimentón de la Vera

Modo de preparar:
Empezamos con lavar bien los higaditos para eliminar la sangre y separarlos de los corazones, porque casi siempre vienen juntos. Los dejamos a escurrir y seguimos con las verduras.
Primero troceamos el ajo, y en una sartén echamos el aceite y cuando está caliente añadimos el ajo. Le dejamos a dorar a fuego lento mientras que seguimos picando las verduras. La zanahoria en medias rodajas, la cebolla en daditos, el pimiento en tiras y los tomates en rodajas de medio centímetro de grosor.
Cuando ya tenemos el ajo casi dorado añadimos la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Salteamos unos 10 minutos, removiendo con una cuchara de vez en cuando. A continuación añadimos los higaditos y los corazones y dejamos a fuego lento otros 5 minutos, removiendo para que se hagan por todos los lados.
Seguimos con añadir las rodajas de tomates y dejamos a pochar todo un par de minutos, después le echamos el vino blanco y dejamos a cocer otros 5 minutos.
Cuando ya se han pasado los 5 minutos y el vino a rebajado, añadimos el vaso de agua, la sal y las especias (según os guste podéis echar más o menos, o las que más os guste).
Dejamos a cocer 15 minutos a fuego lento. Nos van a resultar unos higaditos en salsa muy ricos. Listos para emplatar.















Recordemos que para tener una alimentación equilibrada, hay que consumir 2-3 raciones de frutas y verduras al día, beber como mínimo 2 litros de agua y hacer ejercicio físico 30-40 minutos diario.
Espero que os guste mi receta, y si es así compartirla con vuestros amigos en las redes. Estaré muy agradecida.
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Espero vuestros comentarios y consejos.

Un saludo y

¡Hasta la próxima!🍇🍅🍏🍐🍑🍒🍓🍎🍈🍉

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