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Judia verde con pollo y tomate frito

Hola a todos. En esta nueva entrada os voy a presentar un plato muy sencillo y saludable.
A parte de eso,  se prepara en muy poco tiempo. Para los días que queremos preparar un plato rápido y sano pues aquí está la receta. Se puede servir  en la comida principal del día, o como plato único para la cena.


Ingredientes para 2 raciones:

♦ 1 bote de judía verde redonda
♦ Mitad  de pechuga de pollo
♦ 100 g de tomate frito
♦ 2 dientes de ajo
♦ 30 ml de aceite de oliva virgen extra
♦ Sal, especias (orégano, tomillo, pimienta)





Primero se trocea la pechuga en dados grandes, le vamos a espolvorear sal y  especias a gusto.
En una sartén se añade el aceite de oliva y se pone al fuego. Cuando ya está caliente se añade el ajo y se le da algunas vueltas hasta que se pone un poco dorado. Se retira y se echa la pechuga a la sartén. Se deja a hacerse a fuego moderado, mezclando de vez en cuando hasta que se va haciendo por todas las partes. Cuando ya está hecha se incorpora la judía bien escurrida, y se
va salteando junto con la pechuga 2-3 minutos, después se añade el tomate frito
y se deja al fuego otros 2-3 minutos mezclando bien los ingredientes. Se rectifica de sal si es necesario y listo. Se apaga el fuego y se puede servir.

Os deseo ¡Buen provecho! Y

¡Hasta la próxima!🍎🍐🍒🍏🍓🍉🍍


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