Ir al contenido principal

Galletas navideñas a mi manera


¡Hola a todos! ¿A quien no le gusta las galletas?  y si son caseras mejor.
Pues tuve que pensar un poco en los ingredientes, porque claro, quería hacer unas galletas navideñas, pero que sean un poquito más saludables y que las pueda comer toda la familia. Mi idea era que sean digestibles, con poco azúcar procesado, con harinas diferentes, en fin unas galletas diferentes. A continuación os voy a explicar el modo de preparación y los ingredientes. Veréis que fácil.

Ingredientes:
  • 400 g harina integral
  • 200 g harina de avena
  • 10 cucharas de aceite de girasol
  • 10 cucharas de azúcar moreno sin refinar
  • 1 huevo
  • 50 ml de bebida de soja (se puede sustituir con leche o agua)
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cuchara de cacao puro sin azúcares
  • 10 almendras crudas machacadas y un puñado de uvas pasas
  • Aromas  de vainilla y ron

Lo primero se tamiza la harina integral en un cuenco y se añade la harina de avena también. Se mezclan bien junto con el sobre de levadura. En un lado del cuenco se  hace un volcán y se empieza a añadir los ingredientes de la siguiente manera: el aceite, el huevo batido, las almendras, las uvas pasas, el azúcar, la bebida de soja calentita (40ºC aprox.) y las aromas de vainilla y de ron. El aroma de ron me la encontré en lidl, es que a mí me encanta porque le da un sabor especial a los dulces.
Una vez que están todos los ingredientes dentro con la ayuda de un tenedor se mezcla hasta que la masa coge cuerpo y se pode amasar con las manos.
Se sigue amasando hasta que casi se incorpora toda la harina. Se deja a reposar unos 15 minutos tapando el cuenco con un trapo limpio de cocina.

Antes de sacar la masa del cuenco, en la mesa de trabajo se  espolvorea una cuchara de cacao y se va amasando la masa hasta que se incorpora bien el cacao.
Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa hasta que tenga 1 cm de grosor, es cuando ya se puede cortar la masa con las formas navideñas que tenéis en casa.

En la bandeja del horno se pone una hoja de papel vegetal y luego se colocan las galletas.

Se introduce la bandeja al horno precalentado a 200ºC para 20 minutos más o menos, dependiendo de cada horno.
Os tengo que decir que están muy sabrosas y crujientes. Quizas un poco duras en comparación con las que se consumen habitualmente, pero eso porque no llevan manteca ni otros tipos de grasa que  las hace más tiernas y porque las  harinas son más saludables y diferentes de la harina blanca que conocemos. 
Se pueden consumir en desayunos o meriendas junto con el café, leche o lo que más os gusta. A los niños seguro que les van a encantar.

Espero que os guste y que las preparéis vosotros también.
Un saludo y

¡Hasta la próxima!🍎🍐🍏🍑🍈🍓🍒

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…

Roscas de Naranja - Riquísimas

Bienvenidos de nuevo en mi cocina. Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta que me la dejo una tía de mi pareja que ella las prepara de toda la vida y la verdad que sus roscas están muy conocidas entre amigos y familiares. Las probé en su casa varias veces y me encantó el sabor y la textura tan tierna y esponjosa. Así que ella me explico la receta y yo me puse a practicar. A continuación, os voy a enseñar como las hice yo. Ingredientes:  -250 g de harina común -250 g de harina de fuerza -150 g de azúcar -20 g de levadura química -100 ml de aceite de oliva suave o de girasol -100 ml de zumo de naranja -50 ml de licor de anís -2 huevos -10 ml de esencia de vainilla -Ralladura de una naranja -Ralladura de medio limón



Modo de preparar: Se tamiza la harina con un tamiz o bien con un colador. Luego se forma un hueco en una parte del recipiente para poder añadir los ingredientes. Y se empieza con añadir el aceite, luego el zumo de naranja, el licor de anís, la esencia de…

Lomo marinado en salsa

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os propongo una forma de cocinar el lomo de cerdo para que nos salga muy tierno. Como ya sabemos el lomo es la parte del cerdo con menos grasa y claro con menos calorías. Como tiene menos grasa tiene menos jugosidad y tenemos que buscar la manera de prepararlo para que salga tierno y jugoso. Más que tenemos que saber sobre este tipo de carne, es que es una carne rica en vitaminas (A, B, C, D), proteínas y potasio.
De esta vez he marinado el lomo (medio kilo en filetes gordos). Os voy a contar como hice la marinada a mi manera: Ingredientes para la marinada: -medio vaso de vino -1 cucharada sopera de miel - pizca de sal, pimienta negra molida, laurel, orégano y tomillo. Se mezclan todos los ingredientes en un bol de cristal y listo para marinar los filetes de lomo. En un recipiente de plástico se van colocando los filetes, primero se van pincelando bien con la marinada y luego se colocan en capas. Cuando ya hemos terminado de colocar los filetes, …