Ir al contenido principal

Pavo con verduras y piña


Hola a todos. Hoy os propongo una receta que no tiene ninguna complicación y se prepara en poco tiempo (30-35 min.). He pensado de combinar las verduras con una carne muy sana, la de pavo. Es una carne rica en hierro y vitaminas del complejo B, tiene un contenido muy bajo en colesterol y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Las verduras también aportan vitaminas y minerales que son muy importantes en nuestra alimentación diaria.
Así que como tenemos lo necesario para un plato saludable vamos a la cocina y manos a la obra.

Ingredientes para 2 raciones:
  • 200 g de solomillo de pavo
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de calabacín verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • Media cebolleta
  • 100 g de guisante
  • 50 g de esparrago silvestre (opcional)
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 7-8 trozos de piña fresca
  • Sal, orégano, pimienta negra molida
Modo de preparar:
En una sartén se echa el aceite y se pone al fuego. Cuando ya está caliente se añade el ajo pelado previamente y cortado en láminas. Se deja que se dore y se aparta.

A continuación se añade en el mismo aceite el pavo troceado en dados grandes, se les da un par de vueltas y luego se añade la cebolleta troceada también en láminas, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, el esparrago cortado en trozos según os guste. Si no tenéis del silvestre se puede usar el de huerta que también esta muy rico. Se dejan a saltear unos 3 minutos y luego se les añade el tomate pelado y troceado en dados pequeños, el guisante (yo he usado congelado), sal a gusto, el orégano, y la pimienta.



Se mezclan bien los ingredientes y se dejan unos 5 minutos a saltear a fuego moderado, removiendo de vez en cuando.


Luego se les añaden los ajos dorado y un vaso de agua aproximadamente o que se cubren los ingredientes. Se rectifica de sal y se deja a cocer unos 15 minutos aproximadamente a fuego moderado. Tiene que quedar con poquita salsa. En los últimos 2 minutos se añaden los trozos de piña por encima. Se deja a cocer muy poquito por cada lado, un minuto más o menos y luego se apaga el fuego y listo para servir.



Se acompaña con 2 rebanadas de pan, que también es muy necesario por su aporte de carbohidratos.

Espero que os guste la receta y que la preparéis vosotros también adaptándola a vuestro gusto.

Un saludo y
¡Hasta la próxima!🍏🍄🍅🍎🍑🍐🍒🍓🍋🍉

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Calamares y gambas al ajillo

Para hoy una receta sencilla, rápida y bien rica. A los que os gusta el marisco en general seguro que os encanta. Además que tiene muchas propiedades. La gamba tiene un contenido alto de proteína, también contiene vitaminas y minerales y aporta muy pocas calorías. El calamar también contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Igual que las gambas tiene muy pocas calorías. De hecho están muy indicados en las dietas para perder peso. A continuación os voy a explicar la forma más sencilla de prepararlos. Ingredientes para 2 raciones: Medio kg de calamares limpios y troceados (sus puntillitas también)300 g de gambas peladas3 dientes de ajo40 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)40 ml de vino blancoSal, perejil
Modo de preparar: Se pone una cazuela con agua al fuego y con una pizca de sal. Se añaden los calamares y se dejan a cocer media hora a fuego moderado. Cuando han pasado los primeros 15 minutos de cocción se puede añadir las gambas peladas también. Una vez terminada…

Pechuga de pollo con verduras y hortalizas

La pechuga de pollo se puede cocinar de muchos modos y rápido. Es una carne blanca con muy poca grasa y pocas calorías. Es indicada en algunas dietas debido que contiene proteínas, vitaminas y es muy fácil de digerir. En la receta de hoy vamos a cocinar la pechuga con verduras, así vamos a tener un plato completo rico en nutrientes. Ingredientes para 4 raciones: 1 pechuga entera2 zanahoriasmedio calabacín1 trozo de pimiento rojo1 rama de apio3 dientes de ajo30 ml de AOVEOrégano, pimienta negra molida, pimentón dulceSal a gusto, 1 rama de albahaca30 ml de vino blanco (opcional)

Modo de preparar: Se limpia y se trocea la pechuga en dados grandes. Se pelan y se trocean los dientes de ajo en láminas. Se pone una sartén al fuego y se añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Cuando está caliente se echa el ajo troceado. Se le da algunas vueltas para que el aceite coja el sabor del ajo y luego se añade la pechuga troceada.
Se cocina un par de minutos por cada lado. Mientras, se pelan y se troce…

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…