Hola
a todos. Hoy os propongo una receta que no tiene ninguna complicación y se prepara en poco tiempo (30-35 min.). He
pensado de combinar las verduras con una carne muy sana, la de pavo. Es una
carne rica en hierro y vitaminas del complejo B, tiene un contenido muy bajo en
colesterol y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Las
verduras también aportan vitaminas y minerales que son muy importantes en
nuestra alimentación diaria.
Así
que como tenemos lo necesario para un plato saludable vamos a la cocina y manos
a la obra.
Ingredientes
para 2 raciones:
- 200 g de solomillo de pavo
- 1 zanahoria
- 1 trozo de calabacín verde
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Media cebolleta
- 100 g de guisante
- 50 g de esparrago silvestre (opcional)
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 7-8 trozos de piña fresca
- Sal, orégano, pimienta negra molida
Modo
de preparar:
En
una sartén se echa el aceite y se pone al fuego. Cuando ya está caliente se
añade el ajo pelado previamente y cortado en láminas. Se deja que se dore y se
aparta.
Se
mezclan bien los ingredientes y se dejan unos 5 minutos a saltear a fuego
moderado, removiendo de vez en cuando.
Luego
se les añaden los ajos dorado y un vaso de agua aproximadamente o que se cubren
los ingredientes. Se rectifica de sal y se deja a cocer unos 15 minutos
aproximadamente a fuego moderado. Tiene que quedar con poquita salsa. En los últimos
2 minutos se añaden los trozos de piña por encima. Se deja a cocer muy poquito
por cada lado, un minuto más o menos y luego se apaga el fuego y listo para
servir.
Se acompaña con 2 rebanadas de pan, que también es muy necesario por su
aporte de carbohidratos.
Espero
que os guste la receta y que la preparéis vosotros también adaptándola a
vuestro gusto.
Un
saludo y
¡Hasta
la próxima!🍏🍄🍅🍎🍑🍐🍒🍓🍋🍉
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