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Strudel de manzanas


Hola a todos. Hoy toca una receta dulce  con manzanas. Sí, he pensado en algo que esté rico, fácil de preparar y en poco tiempo. Y si se puede con pocos ingredientes pues mucho mejor. La receta original es de Austria, aunque también es muy conocida en Alemania y varios países de alrededor. Yo la he adaptado un poquito a mi manera.
Así que a continuación os voy a explicar lo que hice.

Ingredientes:
  • 2 láminas de hojaldre
  • 3 manzanas tipo Golden o las que más os guste
  • Miel de abeja, canela en polvo
  • 50g de mantequilla
  • Piñones o nueces (opcional)

Modo de preparar:

Se lavan, se pelan las manzanas yse les quitan el corazón. Luego se pasan por la ralladora.
Se apartan y se extiende la lámina de hojaldre. Se corta en cuadrados de 20x20  cm aproximadamente.
Las manzanas ralladas se deben escurrir muy bien para eliminar el zumo. Una vez que ya están hechos los cuadraditos de hojaldres, se le echan una cuchara sopera bien llena de manzana rallada y escurrida y luego una cuchara de miel.

Opcional si os gusta les podéis añadir trocitos de nueces o piñones. En mi caso he añadido piñones.
Al final se les espolvorea un poquito de canela en polvo.
Se procede a cerrar los cuadraditos, enrollando la masa hasta al final que van a resultar unos rollitos. Habrá que cerrar las extremidades con la ayuda de un tenedor para que no salga el contenido durante la cocción.

Se prepara la bandeja del horno con papel vegetal y se van a colocar los strudels. Se pincela por encima con la mantequilla derretida previamente.
Se enciende el horno a 200ºC arriba y abajo y cuando está caliente se introduce la bandeja en el medio para unos 25 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno. Se va observando de vez en cuando para que no se queme. Si se ven dorados ya se pueden sacar.
Se dejan enfriar y se puede espolvorear azúcar glass opcional.
Listos para servir. Bonn appetite!
Espero que os guste la receta y que la preparéis vosotros también. Espero vuestros comentarios y sugerencias.
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Un saludo y
¡Hasta la próxima!

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