Ir al contenido principal

Tagliatelle de espinaca con pavo y verduras


¡Hola a todos! En este nuevo post os traigo una receta saludable, fácil de preparar y bien rica. El ingrediente principal son las pastas, en este caso unas pastas de espinaca tipo tagliatelle que contiene sémola de trigo duro y un 2,2% de espinaca seca. La receta de hoy contiene todos los nutrientes necesarios para  un plato único. Tiene un alto contenido en carbohidratos debido a las pastas, proteínas que las encontramos en la carne de pavo, que como bien se sabe es una carne muy saludable rica en nutrientes y con pocas calorías, y al final las verduras que se van a utilizar en la receta nos administra las vitaminas y los minerales. Dicho todo esto vamos a por la receta de hoy.

Ingredientes para 2 raciones:

  • 3 nidos de pastas de espinaca
  • 200 g de carne de pavo
  • 1 tomate maduro
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 rama de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta negra molida, orégano

Modo de preparar:
En una cacerola se echa 1,5 litros de agua y se pone al fuego. Cuando da el primer hervor se le añade media cucharilla de sal (2,5g) y luego los nidos de espinaca. Se dejan a cocer entre 5 y 7 minutos según la preferencia de cada uno. Se echan en un colador y se dejan a escurrir.
En una sartén se echa el aceite de oliva y se pone a calentar, se pica el ajo en láminas y cuando el aceite está caliente se añade en la sartén. Se deja dorar un poco por los dos lados y se añade la carne de pavo troceada en dados grandes. Se deja unos 3-4 minutos para que se haga un poco por todas las partes y luego se le añade el apio y el pimiento, troceados en dados pequeños.

Se saltean todos los ingredientes durante 5 minutos, añadiéndole una pizca de sal, pimienta negra y orégano a gusto. Pasados los 5 minutos de salteado se añade el tomate rallado que previamente ha sido pelado. Se deja cocer hasta que se reduce el agua del tomate y se queda como una pasta, es cuando se le añade un vaso de agua y se deja a cocer unos 15 minutos aproximadamente, o hasta que se reduce el agua y se queda como una salsa. Se le añaden las pastas y se remueven bien con las verduras y la carne, todo esto a fuego muy bajo.

Se rectifica de sal y listo para servir.
Espero que os guste mi receta y que la preparéis vosotros también.

Suscribirse o seguir el blog es gratis, así podéis estar al día con las novedades.
También me podéis encontrar en las redes sociales.
Un saludo y
¡Hasta la próxima!

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Empanadillas horneadas

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os voy a enseñar las empanadillas que hice otro día. Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas  y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa. Dicho esto vamos a por los
Ingredientes: 2 paquetes de masa fresca para empanadillas  medio calabacín   media cebolleta Un trozo de pimiento rojo  2 latas de atún   1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 huevo  4 cucharas de AOVE Sal, pimienta negra molida, orégano, pimentón de la Vera, sésamo
Modo de preparar:
Primero nos ocupamos del relleno, y vamos a empezar con lavar las verduras y picarlas  en trozos muy pequeños.








Brownie de chocolate y nueces

Es un dulce que seguro gusta a muchos de vosotros. El brownie es parecido al bizcocho solo que el sabor intenso a chocolate lo hace diferente. También su textura crujiente por fuera, densa y jugosa por dentro lo convierte en un dulce que enamora desde el primer bocado. Hay infinidades de recetas de brownie. Yo os voy a presentar mi versión y espero que os guste. Ingredientes: 6 huevos calibre L120 g de azúcar moreno integral sin refinar120 g de harina integral de espelta60 g de mantequilla60 g de chocolate negro (70% cacao)10 g de cacao puro (0%materia grasa)50 g de nuecesAroma de vainillaSobre de gasificante o polvo para hornear 
Modo de preparar: En un plato se rompe las tabletas de chocolate y se corta en trozos la mantequilla. Se introduce el plato en el microondas para un minuto. Se saca y se mezcla bien los dos ingredientes hasta que se homogenizan. Se aparta y se deja enfriar. En un bol grande se rompen los huevos y se baten con el batidor durante unos 5 minutos para que doblé su vol…

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…