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Mostrando entradas de junio, 2018

Pechuga de pollo marinada

Sabemos que a la pechuga de pollo no le encontramos mucho sabor, de hecho hay muchas recetas adaptadas para darle un poco de gracia a ese tipo de carne. Sin embargo para la dieta de perder peso y para todos aquellos que lleva una dieta equilibrada es el tipo de carne más recomendado entre otros por sus cualidades nutricionales. Es una carne con muy poca grasa, no contiene azúcar, contiene vitaminas del complejo B, vitamina C y K, y una alta cantidad de proteínas. La receta de hoy no tiene mucha complicación, solo que hay que preparar la pechuga con un poco de tiempo antes de cocinarla.Vamos a empezar con los Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel
Para marinar: 3 cucharas de aceite de oliva virgen extraZumo de medio limón2 cucharitas de miel2 cucharitas de mostaza suavePimienta negra molida, orégano, romeroSal a gusto
Modo de preparar: En un bol  se mezclan todo los ingredientes para marinar. La pechuga se corta en tiras largas pero no muy gordas para que coja bien el sabor mientras que e…

Batido refrescante

Si os apetece una bebida nutritiva y refrescante os invito a probar ese batido que lo hice con frutas de temporada. Se prepara muy rápido y es una fuente de vitaminas y minerales.
Ingredientes: 1 tajada de sandía1 nectarina madura10 cerezas maduras1 yogurt con 0% materia grasa
Modo de preparar:
Si se utiliza sandia que tiene pipas primero se les saca las pipas y se echa en el vaso de la batidora luego la nectarina pelada y troceada, las cerezas sin huesos por supuesto y el yogurt. Yo he utilizado yogurt con kiwi (0% materia grasa). Se van batiendo muy bien los ingredientes y luego se guarda en el frigorífico. Se puede tomar por la mañana en el desayuno, al mediodía o por la tarde en la merienda. Os aseguro que está riquísimo. Espero que os guste.
Un saludo y ¡Hasta la próxima!🍎🍐🍏🍆🍑🍈🍉🍓🍒

Merluza a la plancha con ensalada

Si queréis una cena rica, rápida y saludable pues, estáis en el sitio adecuado. Para eso, hoy os traigo algo tan sencillo como unos lomos de merluza y una ensalada. Si tenéis la merluza fresca bien, si no, pues se puede utilizar la merluza congelada. Yo en este caso he elegido la merluza congelada. Sabiendo lo que voy a cenar, he sacado la merluza por la mañana del congelador y la puse en la nevera para que se descongele despacio y en una temperatura adecuada. Esta es la mejor opción de descongelar un producto. Pero si se tiene mucha prisa para eso existe el microondas con la opción descongelar (defrost), que en unos minutos ya está listo (aunque no es muy aconsejable). Bueno, dicho esto vamos a ver lo que se necesita para este plato. Ingredientes para una ración: 2 lomos de merluza2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 diente de ajoPizca de sal, orégano
Para la ensalada: Lechuga (la cantidad que os apetece)1 trozo de pimiento rojo1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1 cucharada d…

Receta de humus a mi manera

Hola a todos. En este post os voy a enseñar una receta muy fácil de hacer, puede que sea una de las más fáciles de preparar y además os va a sorprender por su sabor espectacular.
La receta original viene del antiguo Egipto, siendo un plato de la gastronomia del Oriento medio, que poco a poco se ha hecho internacional.
Los ingredientes pueden variar un poco dependiendo de la zona donde se prepara y los gustos de cada uno. Os voy a enseñar como lo preparé yo a mi manera.

Ingredientes:

200 g garbanzo cocido1/2 diente de ajozumo de medio limón1 cucharada de semillas de sesamo2 cucharas de aceite de oliva virgen extrasal, pimentón. un poco de aguaModo de preparar:
El garbanzo se puede comprar en bote ya cocido  o simplemente cocerlo en casa.

En el vaso de la batidora echamos el garbanzo cocido, el ajo, el zumo de limón, el sesamo y un chorito de agua (50ml). Trituramos y al final cuando nos resulta una crema, añadimos la sal y el aceite de oliva y mezclamos bien con una cuchara.
Nos va a resultar…

Confitura de cerezas

¡Hola amigos! Hoy os traigo una rica confitura de cerezas, ya que estamos en la temporada. No tiene ninguna complicación a la hora de prepararla,  solo habrá que tener un poco de paciencia para quitarles los huesos. Pero si las cerezas son grandes y bien maduras se van a abrir fácilmente. Es importante que estén maduras, así no hace falta que utilicemos mucho azúcar.
Ingredientes: -Para macerar: 1 kg de cerezas sin huesos5 cucharadas de azúcar moreno
-Para el sirope: 150 ml de agua5 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de zumo de limón
Modo de preparar: En un cuenco se echan las cerezas sin huesos y partidas por la mitad y por encima se añaden las 5 cucharadas de azúcar moreno. Se mezclan bien y se dejan a macerar unas 4 horas. Durante la maceraciónse remueven de vez en cuando para que se disuelve bien el azúcar. Vais a observar como las cerezas dejan su rico zumo en contacto con el azúcar.
Una vez pasadas las 4 horas se va a preparar el sirope. En una cazuela se pone a cocer el agua con la…

Ensaladilla rusa

¡Hola a todos ! En este post os voy a presentar una receta de ensaladilla rusa echa a mi manera.
He pensado en prepararla con los ingredientes que tenia a mano, y porsupuesto cuanto más saludable posible. 
Ingredientes para 4 raciones:
10-12 patatas medianas2 zanahorias grandes2 huevos cocidos4 pimientos del piquillo asado 10-12 aceitunas verdes2 latas de atúnmayonesa casera echa de: -dos huevos y 100 ml de aceite  de oliva suave (o de girasol), pizca de sal y una cucharada de vinagre o zumo de limónpimentón, orégano (opcional) Modo de preparar:Se ponen a  cocer las patatas, las zanahorias y los 2 huevos con 2g  de sal. Cuando empieza a hervir el agua se dejan a cocer los huevos durante 5 minutos y se sacan. Se sigue la cocción con las patatas y las zanahorias.
Mientras, vamos a preparar la mayonesa.
En el vaso de la batidora echamos dos huevos y 100 ml de aceite de oliva suave ( o de girasol), una pizca de sal y ponemos en marcha la batidora. Cuando ya está espesa añadimos una cuchara de v…

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