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Merluza a la plancha con ensalada


Si queréis una cena rica, rápida y saludable pues, estáis en el sitio adecuado.
Para eso, hoy os traigo algo tan sencillo como unos lomos de merluza y una ensalada.
Si tenéis la merluza fresca bien, si no, pues se puede utilizar la merluza congelada.
Yo en este caso he elegido la merluza congelada. Sabiendo lo que voy a cenar, he sacado la merluza por la mañana del congelador y la puse en la nevera para que se descongele despacio y en una temperatura adecuada.
Esta es la mejor opción de descongelar un producto. Pero si se tiene mucha prisa para eso existe el microondas con la opción descongelar (defrost), que en unos minutos ya está listo (aunque no es muy aconsejable).
Bueno, dicho esto vamos a ver lo que se necesita para este plato.
Ingredientes para una ración:
  • 2 lomos de merluza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • Pizca de sal, orégano

Para la ensalada:
  • Lechuga (la cantidad que os apetece)
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Pizca de sal

Modo de preparar:
A los lomos de merluza se  les echa pizca de sal y orégano. En una sartén antiadherente se añade el aceite de oliva y cuando está caliente se echa el diente de ajo troceado en láminas. Se deja a dorar y se aparta para poder añadir los lomos de merluza. Se echan con la piel hacía abajo para evitar que se rompa. En unos tres minutos a fuego moderado está lista para darle la vuelta por el otro lado para unos dos minutos.
La ensalada puede variar según el gusto de cada uno. Yo he elegido la lechuga romana que me gusta su textura y de esta vez acompañada del pimiento rojo que me encanta. Esa ensalada es una buena fuente de vitaminas y minerales y con las proteínas que nos ofrece la merluza podemos decir que tenemos el plato ideal para una cena ligera y saludable.
Espero que os guste mi idea y que la pongáis en práctica vosotros también.
Un saludo y
¡Hasta la próxima!🍎🍏🍅🍐🍆🍒🍈🍉


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