Sabemos que
a la pechuga de pollo no le encontramos mucho sabor, de hecho hay muchas
recetas adaptadas para darle un poco de gracia a ese tipo de carne. Sin embargo
para la dieta de perder peso y para todos aquellos que lleva una dieta
equilibrada es el tipo de carne más recomendado entre otros por sus cualidades
nutricionales. Es una carne con muy poca grasa, no contiene azúcar, contiene
vitaminas del complejo B, vitamina C y K, y una alta cantidad de proteínas.
La receta de
hoy no tiene mucha complicación, solo que hay que preparar la pechuga con un
poco de tiempo antes de cocinarla. Vamos
a empezar con los
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel
Para
marinar:
- 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de medio limón
- 2 cucharitas de miel
- 2 cucharitas de mostaza suave
- Pimienta negra molida, orégano, romero
- Sal a gusto
Modo de
preparar:
En un bol se mezclan todo los ingredientes para marinar. La pechuga se corta en
tiras largas pero no muy gordas para que coja bien el sabor mientras que está
con las especias. Se coloca en un recipiente y se le echa la salsa por encima.
Hay que
dejarla a macerar por lo menos 3 horas o si se deja de por la noche hasta el día siguiente, mejor.
Una vez que
está marinada se puede preparar la plancha o una sartén antiadherente, se deja
a calentar muy bien, se le echa unas gotas de aceite de oliva y a continuación
las tiras de pechuga. Se van haciendo a fuego moderado por todas las partes.
Cuando ya
están todas las tiras de pechuga echas se colocan en la sartén y se le añade
por encima la salsa sobrante del marinado. Se deja a cocer un minuto por cada
lado y listo.
Se sirve en
caliente acompañadas de unas buenas patatas al horno o fritas según el gusto de
cada uno.
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Un saludo y
¡Hasta la
próxima!
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