Ir al contenido principal

Guiso con patatas y pollo


Para este plato podemos jugar con los ingredientes ya que las patatas y el pollo se adaptan casi a cualquier verdura u hortaliza que tenemos en la despensa. A continuación yo os voy a presentar mi receta y los ingredientes que yo he usado para tener un plato rico en vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas.
Ingredientes para 3 raciones:
  • 40 ml de AOVE
  • 300 g de pollo troceado (pechuga o muslos)
  • 2 dientes de ajo
  • Media cebolleta
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 100 g de guisantes (congelados en mi caso)
  • 2 patatas
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Pimienta negra molida, orégano, pimentón dulce
  • Sal, hoja de laurel
  • 2 vasos de agua





Modo de preparar:
En una sartén o cacerola se pone a calentar el aceite de oliva virgen extra (AOVE), cuando ya está caliente se añade la carne de pollo limpia y troceada. También se añaden los ajos troceados en láminas gordas.
Se saltean junto con la carne durante 3-4 minutos a fuego moderado, el tiempo necesario para trocear la cebolla y añadirla también.
A continuación se trocea el pimiento en tiras pequeñas y la zanahoria en rodajas y se añaden en la sartén. Se saltean durante 5 minutos con una pizca de sal.  Luego se añade las dos cucharadas de tomate frito, los
guisantes y las patatas troceadas (rotas con el cuchillo en trozos irregulares), y las especias. Se remueve todo muy bien y se añaden los dos vasos de agua (tiene que cubrir los ingredientes).
Se rectifica de sal y se deja a cocer 20- 25 minutos a fuego moderado. Se comprueba si las patatas y el pollo están bien cocidos y ha reducido el caldo ya se puede apagar el fuego.

En mi caso, yo he traspasado todo en la olla exprés y la he dejado a fuego moderado durante 10 minutos. Cuando ya le he quitado la tapa he dejado a cocer unos 5 minutos más para que se reduzca un poco el caldo y: Listo para servir.

Espero que os guste la receta y que la preparéis vosotros también.
Suscribirse o seguir el blog para estar al día con las novedades. También me podéis seguir en las redes sociales.
Un saludo y
¡Hasta la próxima!🍎🍆🍅🍐🍑🍈🍓🍋🍉

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Receta de rollitos de repollo con carne picada (Sarmale)

Hola a todos. En esta nueva entrada os voy a enseñar una receta de comida que es tradicional de mi país, es muy conocida, aunque según el nombre sus orígenes están en Turquía. La receta se llama sarmale (que en turco significa envolver), pero al nivel mundial ha sido declarada como comida tradicional de Rumania.  La receta está bien conocida en muchos países europeos, pero con otros nombres.  Conclusión: Se trata de rollitos de repollo rellenos de carne picada de cerdo. Así que a continuación os voy a presentar la receta de “Sarmale”: Ingredientes para 6-8 raciones:


1 repollo mediano 1/2 kg de carne picada de cerdo y ternera  50 g de arroz redondo  100 g de tomate frito 1 cebolla mediana 50 ml de aceite Sal, pimienta, hoja de laurel, perejil picado, tomillo, orégano

Modo de preparar: Primero tenemos que hacer la compra. Buscamos un repollo que tenga las hojas lisas,  no muy arrugadas, para que se puedan abrir bien después de cocerlo y que no se rompan. La carne picada la compramos en l…

Empanadillas horneadas

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os voy a enseñar las empanadillas que hice otro día. Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas  y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa. Dicho esto vamos a por los
Ingredientes: 2 paquetes de masa fresca para empanadillas  medio calabacín   media cebolleta Un trozo de pimiento rojo  2 latas de atún   1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 huevo  4 cucharas de AOVE Sal, pimienta negra molida, orégano, pimentón de la Vera, sésamo
Modo de preparar:
Primero nos ocupamos del relleno, y vamos a empezar con lavar las verduras y picarlas  en trozos muy pequeños.








Brownie de chocolate y nueces

Es un dulce que seguro gusta a muchos de vosotros. El brownie es parecido al bizcocho solo que el sabor intenso a chocolate lo hace diferente. También su textura crujiente por fuera, densa y jugosa por dentro lo convierte en un dulce que enamora desde el primer bocado. Hay infinidades de recetas de brownie. Yo os voy a presentar mi versión y espero que os guste. Ingredientes: 6 huevos calibre L120 g de azúcar moreno integral sin refinar120 g de harina integral de espelta60 g de mantequilla60 g de chocolate negro (70% cacao)10 g de cacao puro (0%materia grasa)50 g de nuecesAroma de vainillaSobre de gasificante o polvo para hornear 
Modo de preparar: En un plato se rompe las tabletas de chocolate y se corta en trozos la mantequilla. Se introduce el plato en el microondas para un minuto. Se saca y se mezcla bien los dos ingredientes hasta que se homogenizan. Se aparta y se deja enfriar. En un bol grande se rompen los huevos y se baten con el batidor durante unos 5 minutos para que doblé su vol…