Ir al contenido principal

Bizcocho mármol con nueces


Es un tipo de bizcocho muy fácil de preparar, en poco tiempo y que resulta muy rico. En los desayunos y las meriendas para acompañar el café es una buena opción.
En esta receta he utilizado el azúcar de panela sin refinar, no por las calorías, ya que tiene las mismas que el azúcar blanco sino porque no se procesa tanto y no contiene ningún químico, al contrario guarda sus vitaminas y minerales.
De hecho el bizcocho va a resultar un poco oscuro, debido al color del azúcar. Vamos a proceder con la receta:
Ingredientes:
  • 6 huevos calibre L
  • 200 g de harina blanca
  • 200 g de azúcar de panela sin refinar
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 4 cucharadas de nueces troceadas
  • 10 ml aroma de vainilla
  • 4 cucharaditas de cacao puro (20 g)
  • Polvo para hornear (doble sobre)
  • 20 g mantequilla para untar el molde

Modo de preparar:
Se separan las claras de las yemas. Se llevan a punto de nieve las claras con la ayuda del robot con varillas, luego se empieza a añadir el azúcar poco a poco hasta que se incorpora toda la cantidad.

A continuación se incorporan las yemas de una a una, también la ralladura de naranja, el aceite, las nueces y el aroma de vainilla.
Se tamiza la harina y se mezcla con el polvo para hornear. Yo he utilizado un doble sobre porque así lo he encontrado de la marca Hacendado. Vosotros podéis utilizar el que más os convenga o encontrareis.
Una vez que está mezclada la harina con el polvo de hornear se empieza a incorporar al bizcocho mezclando con la ayuda de una paleta de madera o silicona, con movimientos desde arriba hasta abajo, despacio para que no baje el volumen del bizcocho.

Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Se prepara el molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Yo he utilizado un molde redondo desmontable con un diámetro de 25 cm y una altura de 7 cm.
A continuación se echa el bizcocho en el molde guardando como 100 g aproximadamente para mezclarlo con el cacao.

Una vez mezclado se añade por encima del bizcocho y luego con la ayuda de la cuchara se introduce el cacao para dentro con movimientos circulares.


Se introduce el bizcocho al horno para 35 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.
Pasados los 30 minutos se comprueba con la ayuda de un palillo pinchando en el medio. Si sale seco el palillo significa que ya está hecho. Se saca y se deja enfriar en el molde. Luego se corta en trozos a gusto de cada uno.
El resultado final: un bizcocho esponjoso, tierno y con un aroma muy especial.
Este bizcocho se puede utilizar también como base para algunas tartas.

Que lo disfrutéis
y
¡Hasta la próxima!

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…

Roscas de Naranja - Riquísimas

Bienvenidos de nuevo en mi cocina. Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta que me la dejo una tía de mi pareja que ella las prepara de toda la vida y la verdad que sus roscas están muy conocidas entre amigos y familiares. Las probé en su casa varias veces y me encantó el sabor y la textura tan tierna y esponjosa. Así que ella me explico la receta y yo me puse a practicar. A continuación, os voy a enseñar como las hice yo. Ingredientes:  -250 g de harina común -250 g de harina de fuerza -150 g de azúcar -20 g de levadura química -100 ml de aceite de oliva suave o de girasol -100 ml de zumo de naranja -50 ml de licor de anís -2 huevos -10 ml de esencia de vainilla -Ralladura de una naranja -Ralladura de medio limón



Modo de preparar: Se tamiza la harina con un tamiz o bien con un colador. Luego se forma un hueco en una parte del recipiente para poder añadir los ingredientes. Y se empieza con añadir el aceite, luego el zumo de naranja, el licor de anís, la esencia de…

Lomo marinado en salsa

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os propongo una forma de cocinar el lomo de cerdo para que nos salga muy tierno. Como ya sabemos el lomo es la parte del cerdo con menos grasa y claro con menos calorías. Como tiene menos grasa tiene menos jugosidad y tenemos que buscar la manera de prepararlo para que salga tierno y jugoso. Más que tenemos que saber sobre este tipo de carne, es que es una carne rica en vitaminas (A, B, C, D), proteínas y potasio.
De esta vez he marinado el lomo (medio kilo en filetes gordos). Os voy a contar como hice la marinada a mi manera: Ingredientes para la marinada: -medio vaso de vino -1 cucharada sopera de miel - pizca de sal, pimienta negra molida, laurel, orégano y tomillo. Se mezclan todos los ingredientes en un bol de cristal y listo para marinar los filetes de lomo. En un recipiente de plástico se van colocando los filetes, primero se van pincelando bien con la marinada y luego se colocan en capas. Cuando ya hemos terminado de colocar los filetes, …