Ir al contenido principal

Galletas con sabor naranja


Para los amantes de los dulces hoy tengo una receta muy fácil de preparar y muy económica. Con pocos ingredientes y en poco tiempo podéis obtener unas ricas galletas que se pueden consumir acompañadas de un rico café o una taza de té o leche.
Ingredientes:
  • 400 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 130 g de azúcar glas (o 10,4ml edulcorante stevia)
  • 1 huevo
  • Ralladura piel de media naranja
  • 5 ml arroma vainilla, polvo para hornear

Modo de preparar:
La mantequilla tiene que estar fuera del frigorífico media hora antes de usarla para que se ponga blanda. En caso contrario pues se introduce en el microondas para 20-30 segundos.
Una vez que está blanda se echa en un bol o en el vaso del robot y se pone el batidor en marcha. Se le añade el azúcar glas y se mezcla hasta que se obtiene una crema.

A continuación se le añade el huevo y se sigue mezclando.
Al principio, al añadir el huevo se va a formar muchos grumos como si se hubiera cortado la crema, pero no os asustéis y seguir mezclando hasta que os resulta una pasta homogénea. Se añade la ralladura de naranja y la vainilla.
A continuación se le añade la harina que ha sido previamente tamizada y se le ha añadido el polvo para hornear también.
Se mezcla hasta que se obtiene una masa elástica y que no se pegue de las manos. Se envuelve en film transparente y se introduce en el congelador para 15 minutos.
Pasado el tiempo se saca la masa.
Se espolvorea harina en la mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo se extiende la masa poco a poco, dándole vueltas de vez en cuando y espolvorear harina para que no se pegue. Yo he cortado la masa en dos y he obtenido 2 planchas.
Se extiende hasta que se obtiene la plancha con el grosor de 2mm aproximadamente.
Se empieza a cortar las galletas con la ayuda de un vaso o con cortadores de varias formas. Las que más os guste.

Le podéis dar formas de animalitos, estrellas, corazones etc.
Se forra la bandeja del horno con papel vegetal y se colocan las galletas dejando un poquito de espacio entre ellas.
Se introduce la bandeja en el horno precalentado a 190ºC con calor arriba y abajo para 15 minutos o hasta que se ven doraditas por encima.
A mí me han resultado unas 70 galletas crujientes a la superficie y tiernas por dentro y con un arroma que enamora.
Las podéis guardar en cajas o botes para muchos días, ya que pasando el tiempo se ponen más tiernas aún.

Espero que os guste mi receta y que la preparéis vosotros también.
Suscribiros o seguir el blog para estar al día con las novedades. También me podéis encontrar en las redes sociales.
Un saludo y hasta la próxima.



Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…

Roscas de Naranja - Riquísimas

Bienvenidos de nuevo en mi cocina. Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta que me la dejo una tía de mi pareja que ella las prepara de toda la vida y la verdad que sus roscas están muy conocidas entre amigos y familiares. Las probé en su casa varias veces y me encantó el sabor y la textura tan tierna y esponjosa. Así que ella me explico la receta y yo me puse a practicar. A continuación, os voy a enseñar como las hice yo. Ingredientes:  -250 g de harina común -250 g de harina de fuerza -150 g de azúcar -20 g de levadura química -100 ml de aceite de oliva suave o de girasol -100 ml de zumo de naranja -50 ml de licor de anís -2 huevos -10 ml de esencia de vainilla -Ralladura de una naranja -Ralladura de medio limón



Modo de preparar: Se tamiza la harina con un tamiz o bien con un colador. Luego se forma un hueco en una parte del recipiente para poder añadir los ingredientes. Y se empieza con añadir el aceite, luego el zumo de naranja, el licor de anís, la esencia de…

Sopa de Verduras y Albondigas

Muy buenas a todos. Para hoy os traigo un plato fácil de preparar donde las verduras y la carne van juntas de la mano en la misma olla. He pensado en un plato ligero, un primer plato que nos aporte vitaminas, minerales y proteínas a la vez. Para eso se necesitan los siguientesIngredientes para 3 raciones: 300 g de carne picada mixta (pollo y cerdo)medio pimiento verde italiano1 zanahoriaMedia cebolletaUn puñado de fideos finos2 huevos30 g de arroz redondo (3 cucharas soperas)2 cucharas de AOVEUnas tiras de jamón curado (opcional)Sal, pimienta Modo de preparar: Primero se van a lavar y pelar las verduras, luego se pican en dados pequeños la cebolla, el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas. En una olla se pone agua a  hervir (1,5 l), luego se añaden las verduras y  se dejan a cocer. Mientras, se preparan las albóndigas. En un cuenco se pone la carne picada, se le añade el arroz, un huevo batido, sal y pimienta. Se mezcla bien todo y luego se van formando las albóndigas. Una vez que es…