Ir al contenido principal

Magdalenas con calabaza


Si quieres preparar unas magdalenas tiernas, jugosas, esponjosas  y  que te enamoren con su aroma pues quédate aquí que enseguida te voy a explicar cómo se preparan.
Ingredientes:
  • 200 g de calabaza
  • 150 g azúcar
  • 200 g harina de repostería
  • 2 huevos
  • 140 ml de aceite de oliva suave (o girasol)
  • 5 ml de aroma de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • 1 sobre de levadura química

Modo de preparar:
La calabaza se pela y se trocea. Se puede cocer durante 15 minutos para que se ponga blanda, o se colocan los trozos  en un bol de cristal, se tapa con film transparente y se introduce en el microondas para 8 minutos a alta potencia. Luego se saca y se aplasta con un tenedor. Se deja a enfriar.
En un bol grande se mezclan los huevos con el azúcar y se baten con las varillas hasta que se ponen blancos. Luego se añade el aceite, la calabaza fría, el aroma de vainilla y la ralladura de limón. Se sigue batiendo hasta que se mezclan bien los ingredientes. Se apartan las varillas y con la ayuda de una espátula de madera o silicona se va incorporando la harina tamizada y la levadura química.
Se precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y se empieza a echar la masa en los moldes. Yo he usado unos moldes de silicona, pero vosotros podéis usar las que tenéis. Se rellenan 3 cuartos de cada molde, dejándolas un poco vacías porque con el calor van subiendo y necesitan espacio.
Se le echa por encima fideos de chocolate (en mi caso), vosotros podéis echar lo que os gusta más, por ejemplo azúcar blanco o moreno, un poco de canela o  sin nada por encima también salen ricas (os aseguro).
Se introducen al horno para 25 min aproximadamente, en mi caso por tener moldes un poquito más grandes. Si vais a usar más pequeños pues menos tiempo (20 minutos aprox.). Depende del horno también. Pero si han pasado 20 minutos y están bien subidas y horneadas por encima ya están listas.
Podéis probar una magdalena con un palillo, si sale limpio se pueden sacar del horno. Dejar a enfriar y listas para disfrutarlas. A mi me han resultado 17 unidades, aunque no se ven todas en la foto.
Espero que os guste la receta y que preparéis vosotros también estas ricas magdalenas. Y si las ponéis en las redes sociales no olvidéis de etiquetar mi blog. Me haríais un gran favor.
Un abrazo a todos y
¡Hasta la próxima!

Consejo nutricional: Son dulces muy calóricos, de hecho es aconsejable no abusar. Una alimentación equilibrada es la llave de nuestra salud.

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…

Roscas de Naranja - Riquísimas

Bienvenidos de nuevo en mi cocina. Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta que me la dejo una tía de mi pareja que ella las prepara de toda la vida y la verdad que sus roscas están muy conocidas entre amigos y familiares. Las probé en su casa varias veces y me encantó el sabor y la textura tan tierna y esponjosa. Así que ella me explico la receta y yo me puse a practicar. A continuación, os voy a enseñar como las hice yo. Ingredientes:  -250 g de harina común -250 g de harina de fuerza -150 g de azúcar -20 g de levadura química -100 ml de aceite de oliva suave o de girasol -100 ml de zumo de naranja -50 ml de licor de anís -2 huevos -10 ml de esencia de vainilla -Ralladura de una naranja -Ralladura de medio limón



Modo de preparar: Se tamiza la harina con un tamiz o bien con un colador. Luego se forma un hueco en una parte del recipiente para poder añadir los ingredientes. Y se empieza con añadir el aceite, luego el zumo de naranja, el licor de anís, la esencia de…

Sopa de Verduras y Albondigas

Muy buenas a todos. Para hoy os traigo un plato fácil de preparar donde las verduras y la carne van juntas de la mano en la misma olla. He pensado en un plato ligero, un primer plato que nos aporte vitaminas, minerales y proteínas a la vez. Para eso se necesitan los siguientesIngredientes para 3 raciones: 300 g de carne picada mixta (pollo y cerdo)medio pimiento verde italiano1 zanahoriaMedia cebolletaUn puñado de fideos finos2 huevos30 g de arroz redondo (3 cucharas soperas)2 cucharas de AOVEUnas tiras de jamón curado (opcional)Sal, pimienta Modo de preparar: Primero se van a lavar y pelar las verduras, luego se pican en dados pequeños la cebolla, el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas. En una olla se pone agua a  hervir (1,5 l), luego se añaden las verduras y  se dejan a cocer. Mientras, se preparan las albóndigas. En un cuenco se pone la carne picada, se le añade el arroz, un huevo batido, sal y pimienta. Se mezcla bien todo y luego se van formando las albóndigas. Una vez que es…