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Mostrando entradas de 2019

Strudel de manzanas

Hola a todos. Hoy toca una receta dulce  con manzanas. Sí, he pensado en algo que esté rico, fácil de preparar y en poco tiempo. Y si se puede con pocos ingredientes pues mucho mejor. La receta original es de Austria, aunque también es muy conocida en Alemania y varios países de alrededor. Yo la he adaptado un poquito a mi manera. Así que a continuación os voy a explicar lo que hice.
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre3 manzanas tipo Golden o las que más os gusteMiel de abeja, canela en polvo50g de mantequillaPiñones o nueces (opcional)

Modo de preparar:
Se lavan, se pelan las manzanas yse les quitan el corazón. Luego se pasan por la ralladora. Se apartan y se extiende la lámina de hojaldre. Se corta en cuadrados de 20x20cm aproximadamente. Las manzanas ralladas se deben escurrir muy bien para eliminar el zumo. Una vez que ya están hechos los cuadraditos de hojaldres, se le echan una cuchara sopera bien llena de manzana rallada y escurrida y luego una cuchara de miel.
Opcional si os gusta l…

Judia Verde con Pollo y Tomate

Es una  receta fácil, económica y además saludable. Va a resultar un plato rico en vitaminas, minerales, protéinas de buena calidad y muy poca grasa. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar.
Ingredientes para 3 raciones:

-700 g de judia verde -350 g de pechuga de pollo -3 dientes de ajo -40 ml aceite de oliva o similar -50 g de tomate frito -pimentón dulce -pimienta negra molida -sal a gusto -agua para cocer la judia Modo de preparar: Se limpia la pechuga de pollo de posibles restos de grasa y luego se trocea en dados medianos o como mejor os guste. Se pone una sartén al fuego y se le añade el aceite. Cuando ya está caliente se añade la pechuga. Se deja hacer a fuego moderado dandole vueltas para que se haga bien por todas las partes. En los ultimos 2 minutos se añade un diente de ajo troceado. También se le pone una pizca de sal y pimienta negra molida. Así le da un buen sabor a la pechuga que como bien sabemos es un poco insipida. Una vez echa se saca en un plato y se apart…

Como hacer Baklava-dulce turco delicioso

Hola a todos. Bienvenidos a una nueva receta. Hoy toca receta dulce y he pensado en preparar un rico pastel turco. Se trata del baklava. Es un dulce muy tradicional en la pasteleria turca. Yo aprendi prepararlo mientras que estaba siguiendo una serie turca que precisamente se trataba de una familia que se dedicaba hacer baklava. Para mi ha sido todo un reto. Ni lo habia probado antes ni sabia como empezar. Por entonces no tenia ni si quiera internet para buscar alguna receta parecida. Así que me puse a prepararle como yo veia en la serie. Y os puedeo decir que el resultado me ha encantado. Las cantidades de los ingredientes tuve que pensarlos por mi gusto porque en la serie no venian nunca. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: -300 g masa filo -250 g nueces molidas -20 g pisctachos molidos -10 g azúcar glas Para el almibar: -350 ml agua -250 g azúcar -100 g miel -media ramita de canela -piel de medio limón -5 ml esencia de vainilla Modo de preparar: Primero …

Bizcocho de maiz sin gluten

Para hoy un rico bizcocho muy fácil de hacer y apto para celiacos. Es ideal para desayunar o merendar y como está hecho con harina de maiz es más saludable y digestivo. Podéis añadirle azúcar normal para enduzarlo o bien tu edulcorante preferido para reducir las calorías. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes: -240 g de harina de maiz -100 ml de aceite -4 huevos -150 g de azúcar/ o 100 g de fructosa o el edulcorante preferido -10 g de levadura química -ralladura de medio limón -5 ml de esencia de vainilla -10 g de cacao puro
Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, o si es con gas a fuego moderado. Mientras se calienta vamos a empezar la elaboración de nuestro bizcocho. Se rompen los huevo de uno en uno en un cuenco pequeño y luego se pasa en un cuenco más grande donde se van a batir bien con una varrillas de mano o bien con una batidora electrica. Primero se van a batir 2 minutos y luego se le añade el azúcar. Se sigue batiend…

Guiso de verduras

Hoy vengo con una receta muy fácil de hacer, rápida, saludable y que aporta una serie de vitaminas y minerales. Es una receta ideal para todas las personas que tienen una alimentación saludable o que quieren perder peso. Además, es una receta vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes para 3 raciones: -1 berenjena -medio pimiento rojo -1 pimiento verde -1 cebolla -1 zanahoria -2 tomates maduros -diente de ajo -60 ml de aceite de oliva -una cucharadita de pimentón dulce -orégano, pimienta negra molida -hoja de laurel, sal a gusto Modo de preparar: Se corta la cebolla en trozos pequeños. También el diente de ajo.El pimiento rojo y el verde se trocean en tiras finitas. La berenjena se pela y luego se trocea en dados pequeños. Se pone una cacerola al fuego y se le añade el aceite. Se deja a calentar y luego se incorpora la cebolla y el ajo. Se pochan unos 3-4 minutos y luego se le añade el pimiento. Se sig…

Tortitas americanas con miel (pancakes)

Hoy os traigo la receta de las super conocidas tortitas americanas o pancakes, pero de esta vez endulzadas con miel pura de abeja. Tan fáciles de hacer e ideales para desayunar. Si quieres sorprender a tu pareja con un rico desayuno ponte a preparar estos ricos pancakes.  Vamos a ver como se hacen: Ingredientes para 5 tortitas: -130 g de harina -130 ml leche -1 huevo -40 g miel pura de abeja -20 g mantequilla -5 g levadura química -5 ml extracto de vainilla -1 cucharadita de ralladura de limón
Modo de preparar: En un cuenco grande se mezclan los ingredientes secos: la haría, la levadura y la ralladura de limón. En otro cuenco se pone la leche calentita, la nuez de mantequilla, la miela, el huevo y la esencia de vainilla. Se mezcla todo bien con la ayuda de las varillas. Luego se echa la mezcla encima de la harina y se incorpora bien con la ayuda de las varillas hasta que se obtiene una masa homogénea y sin grumos. Se tapa el recipiente y se lleva al frigorífico para media hora. Después de media …

Receta de tiramisú sin huevo

Como bien se sabe el tiramisú original se prepara con crema de  huevos crudos, de echo hay personas que no tolera el huevo, pero les gustan el tiramisú. Entonces se ha pensado en sustituir los huevos con queso crema y nata. Os aseguro que está igual de rico y además es una receta fácil, que no hay necesidad de encender el horno y que es ideal para cualquier evento en familia.  Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: 
Ingredientes: 
-400 g de bizcochitos especiales para tiramisú 
-300 ml de café soluble (descafeinado)  -50 g de cacao puro  -5 ml de esencia de ron o 30 ml whisky o ron  -500 ml de nata para montar  -250 g de queso mascarpone  -250 g de queso crema tipo Philadelphia  -2 cucharadas de azúcar para el café  -fideos de chocolate (opcional)


Modo de preparar:
Primero se monta la nata. Muy importante que esté bien fría. No se tiene que batir mucho para no cortarla, cuando ya se nota una textura firme y no se despliega de las varillas está ya lista. Se guardan unas 4-5 cucharas p…

Ensalada de pastas con pechuga de pavo

Para hoy un plato muy completo e ideal para el verano. Nos los podemos llevar a la playa, al campo o simplemente consumirlo en casa. Bien fresquito sienta muy bien. Además, está muy indicado en las dietas para adelgazar, ya que contiene todos los nutrientes importantes. Las pastas están hechas a base de harina de grano duro y harina de verduras. Así que os invito a ver como se hace. Ingredientes para 4 raciones: -200 g de pastas (las que os guste) -200 g de pechuga de pavo -un trozo de pimiento rojo -un tomate grande o dos pequeños -100 g de queso fresco (el que os guste) -100 g aceitunas -70 ml de aceite de oliva -10-20 ml de vinagre de manzana -sal, orégano -1,5 l de agua para cocer las pastas


Modo de preparar: En una cacerola se añade el litro y medio de agua y se pone al fuego. También se le echa un poco de sal. Cuando ya está llegando a ebulición se añaden las pastas. Se dejan a cocer entre 8 y 10 minutos. Dependiendo del fabricante puede tardar más o menos, así que es aconsejable que leas el…

Ensalada de frutas de verano (Rica y sana)

Aprovechando las frutas de temporada he pensado en preparar una rica ensalada. Es muy fácil de hacer, en poco tiempo y muy sana. Para ese rico postre se necesitan: Ingredientes para 3-4 raciones: 200 g de piña triturada Un melocotón Una ciruela Una tajada de melón 10-12 cerezas Un puñado de arándanos
Elaboración: Se corta el melón en trozos pequeños, luego se pela el melocotón y se corta en trocitos pequeños. Se sigue con la ciruela, también se pela y luego se trocea. Se echan en un bol. También se añaden las cerezas y los arándanos. A continuación, se echa la piña triturada y se mezcla ligeramente los ingredientes.Se introduce en el frigorífico para que esté bien fresquita a la hora de servir.
Es el postre ideal para el verano. Nos aporta vitaminas y minerales y esta muy refrescante. Así que os invito que la preparéis. A los niños seguro les van a encantar tanto por el colorido de la ensalada como por el rico sabor.
Si os ha gstado la receta no olvidéis de dejarme un "me gusta", compa…

Clafoutis con Cerezas- receta tradicional francesa

Para hoy una receta de un postre muy fácil de hacer. Es una receta tradicional francesa que es muy conocida. Y como estamos en la temporada de las cerezas he pensado que os gustaría preparar este rico postre.La receta es muy fácil, no tiene ninguna complicación y nos va a resultar una tarta rica, con una textura parecida al pudin y con las cerezas que le da un toque especial.  A continuación, os dejo la lista de los  Ingredientes: 500 g de cerezas sin huesos 130 g de harina 240 ml de leche 130 g de azúcar 4 huevos 50 g de mantequilla 5 ml de esencia de vainilla Pizca de sal Modo de preparar: Primero se prepara el molde, untarlo con mantequilla fundida y luego colocarle papel vegetal en el fondo. Se aparta. Se enciende el horno a 160ºC con calor arriba y abajo, o si es de gas a fuego medio bajo. En un bol grande se echa la harina y el azúcar. Se mezcla un poco y a continuación se añade la leche, los huevos, la mantequilla derretida y enfriada, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Con la ayuda …

Ensalada campera-Deliciosa y saludable

Muy buenas, amigos. Hoy os traigo una receta muy veraniega de una ensalada que se suele hacer tanto para consumirla en casa como para llevarla a la playa o al campo para disfrutarla junto con la familia y amigos. Es una ensalada muy completa, rica en buenos nutrientes. Una ración es bastante saciable ya que la patata es una buena fuente de carbohidratos, también ricas en fibra ayudando al buen funcionamiento del transito intestinal. El atún nos aporta proteínas de muy buena calidad y el ácido graso omega 3 que ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos. Las verduras que se utilizan en esta receta aportan vitaminas, minerales y betacaroteno. Y por lo ultimo los huevos que son un alimento muy completo rico en proteínas, minerales y vitaminas. Así que os invito a ver la lista de los ingredientes y el modo de preparar:
-6-7 patatas medianas -3 huevos -1 zanahoria -1 tomate -1 trozo de pimiento rojo -1 trozo de pimiento amarillo -1 trozo de pimiento verde -Media cebolleta -100 g de aceituna…

Ensalada de pimientos asados y berenjenas

Hola a todos ! En este post os voy a presentar una ensalada de pimientos asados y berenjenas cocidas, que siempre viene bien para acompañar un plato de comida, o una tortilla, o algún filete a la plancha. Además en el verano apetece siempre una ensalada fresca.

Ingredientes:
2 pimientos rojos2 berenjenas 1 diente de ajoaceite de oliva virgen extravinagresal Modo de preparar:
Primero se calienta el horno a 240ºC. Se forra la bandeja con papel de horno y se colocan los pimientos lavados y secados. Se introduce la bandeja en el horno y se deja que se hagan bien los pimientos. Luego se pelan las berenjenas y se pican en dados grandes. Se ponen a cocer con una pizca de sal.
Se dejan a cocer  unos 10 minutos desde cuando rompe a hervir. Pasado este tiempo se retira la cazuela del fuego y se pasan las berenjenas en un escuridor. Se dejan a escurrir y enfriar.
De vez en cuando  se echa un vistazo a los pimientos, y se les da la vuelta para que se hagan bien por todas las partes. Cuando ya están lis…

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