Ir al contenido principal

Miguelitos con crema pastelera

Hola a todos. Hoy os traigo una receta dulce que seguro que gusta a todos golosos y no solo.
Es una receta muy sencilla y se prepara en muy poco tiempo.
Solo tener todos los ingredientes a mano y comenzar a preparar estos ricos miguelitos con crema pastelera, o con la crema que más os guste. Yo he usado la crema pastelera de esta vez.

Ingredientes:
  • 2 planchas de hojaldres cuadradas
  • Crema pastelera
  • Azúcar glass
 para la crema pastelera:
  • 500 ml leche
  • 4 yemas de huevo
  • 40 g de maicena (4 cucharas soperas)
  • 4-5 cucharadas soperas de miel de abeja o 60 g de azúcar o 5-6 cucharadas de sirope de agave
  • Piel de medio limón, aroma de vainilla
Modo de preparar:
Primero se prepara la crema pastelera del siguiente modo:
En una cacerola se calienta la leche con la piel de limón. La dejamos que hierva un par de minutos para que coja el sabor de limón. Luego se deja a enfriar hasta que queda temblada. Es cuando le añadimos el arroma de vainilla.
En un cuenco se echan las yemas y se baten con un tenedor.
La maicena se echa en un bol y se va añadiendo poco a poco la leche para disolverla y que se quede sin grumos. Luego se mezcla con las yemas y se continúa añadir lo que queda de leche.
La mezcla se echa en la cacerola y se pone al fuego moderado sin dejar de remover. Se sigue con la crema al fuego hasta que se pone espesa. Se aparta del fuego y se deja enfriar pero no de todo. Cuando tiene unos 40ºC se le puede añadir la miel poco a poco mezclando bien. Hasta que se enfría de todo hay que removerla con una cuchara para que no haga costra. Una vez enfriada se tapa con film transparente hasta que se empieza a utilizar.
Yo he preparado la crema con miel de abeja para evitar consumir demasiada cantidad de azúcar blanco, ya que no es muy indicado. Con solo espolvorear un poco al terminar los miguelitos es suficiente.
Pero tengo que precisar que los niños menores de 3 años no pueden consumir miel de ninguna forma. Así que si lo veis necesario podéis cambiarla por el sirope de agave por ejemplo que es muy sano también (50-60 ml).
La masa de hojaldres: para ahorrar tiempo yo he usado la que viene ya preparada, siempre uso de la misma marca porque es bastante buena. Se trata de la masa de hojaldres con mantequilla de la Casa Tarradellas que no contiene grasa de palma.
Volviendo a nuestros miguelitos, pues se abre la caja de masa y se extiende junto con el papel vegetal que trae en la bandeja del horno.
Se enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mientras que se calienta se procede a cortar la masa en cuadraditos según se ve en la foto.


Luego se introduce la bandeja en el horno y se dejan hornear hasta que se ponen doraditos (15 minutos aprox.).
Una vez que están hechos se sacan del horno y se dejan enfriar.
Se saca la crema del frigorífico y se va batiendo otra vez para homogeneizarla.
Los hojaldres una vez frios se cortan por la mitad con la ayuda de un cuchillo de sierra y con mucho cuidado para que no se rompan.
Se coge una manga pastelera y se rellena con crema. Luego se procede a rellenar los hojaldres. Se colocan en una fuente y se les espolvorea por encima azúcar glass. Listos para servir.
Os aseguro que están riquísimos para acompañar el café o para cuando más os apetezca.
Suscribirse o seguir el blog para estar al día con las novedades. También me podéis seguir en las redes sociales.
Un saludo y
¡Hasta la próxima!

Comentarios

Novedades

loading...

Entradas populares de este blog

Calamares y gambas al ajillo

Para hoy una receta sencilla, rápida y bien rica. A los que os gusta el marisco en general seguro que os encanta. Además que tiene muchas propiedades. La gamba tiene un contenido alto de proteína, también contiene vitaminas y minerales y aporta muy pocas calorías. El calamar también contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Igual que las gambas tiene muy pocas calorías. De hecho están muy indicados en las dietas para perder peso. A continuación os voy a explicar la forma más sencilla de prepararlos. Ingredientes para 2 raciones: Medio kg de calamares limpios y troceados (sus puntillitas también)300 g de gambas peladas3 dientes de ajo40 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)40 ml de vino blancoSal, perejil
Modo de preparar: Se pone una cazuela con agua al fuego y con una pizca de sal. Se añaden los calamares y se dejan a cocer media hora a fuego moderado. Cuando han pasado los primeros 15 minutos de cocción se puede añadir las gambas peladas también. Una vez terminada…

Pechuga de pollo con verduras y hortalizas

La pechuga de pollo se puede cocinar de muchos modos y rápido. Es una carne blanca con muy poca grasa y pocas calorías. Es indicada en algunas dietas debido que contiene proteínas, vitaminas y es muy fácil de digerir. En la receta de hoy vamos a cocinar la pechuga con verduras, así vamos a tener un plato completo rico en nutrientes. Ingredientes para 4 raciones: 1 pechuga entera2 zanahoriasmedio calabacín1 trozo de pimiento rojo1 rama de apio3 dientes de ajo30 ml de AOVEOrégano, pimienta negra molida, pimentón dulceSal a gusto, 1 rama de albahaca30 ml de vino blanco (opcional)

Modo de preparar: Se limpia y se trocea la pechuga en dados grandes. Se pelan y se trocean los dientes de ajo en láminas. Se pone una sartén al fuego y se añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Cuando está caliente se echa el ajo troceado. Se le da algunas vueltas para que el aceite coja el sabor del ajo y luego se añade la pechuga troceada.
Se cocina un par de minutos por cada lado. Mientras, se pelan y se troce…

Solomillo de cerdo con verduras al horno

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones:
1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…