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Judia verde con pollo y tomate frito

Hola a todos. En esta nueva entrada os voy a presentar un plato muy sencillo y saludable.
A parte de eso,  se prepara en muy poco tiempo. Para los días que queremos preparar un plato rápido y sano pues aquí está la receta. Se puede servir como primer plato  en la comida principal del día, o como plato único para la cena.
Ingredientes para 2 raciones:
♦ 1 bote de judía verde redonda
♦ Mitad  de pechuga de pollo
♦ 100 g de tomate frito
♦ 2 dientes de ajo
♦ 30 ml de aceite de oliva virgen extra
♦ Sal, especias (orégano, tomillo, pimienta)


Modo de preparar:
Primero se trocea la pechuga en dados grandes, le vamos a espolvorear sal y  especias a gusto.
En una sartén se añade el aceite de oliva y se pone al fuego. Cuando ya está caliente se añade el ajo y se le da algunas vueltas hasta que se pone un poco dorado. Se retira y se echa la pechuga a la sartén. Se deja a hacerse a fuego moderado, mezclando de vez en cuando hasta que se va haciendo por todas las partes. Cuando ya está hecha se incorpora la judía bien escurrida, y se
va salteando junto con la pechuga 2-3 minutos, después se añade el tomate frito
y se deja al fuego otros 2-3 minutos mezclando bien los ingredientes. Se rectifica de sal si es necesario y listo. Se apaga el fuego y se puede servir.
Os deseo ¡Buen provecho! Y
¡Hasta la próxima!🍎🍐🍒🍏🍓🍉🍍



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Modo de preparar: Se limpia y se trocea la pechuga en dados grandes. Se pelan y se trocean los dientes de ajo en láminas. Se pone una sartén al fuego y se añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Cuando está caliente se echa el ajo troceado. Se le da algunas vueltas para que el aceite coja el sabor del ajo y luego se añade la pechuga troceada.
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Modo de preparar: Se pelan las patatas y se lavan bien. Luego se corta o más bien dicho se rompen con el cuchillo de forma irregular pero del mismo tamaño aproximadamente. Se vuelven a lavar para quitar el exceso de almidón. En una sartén se añade aceite y se pone a calentar. Cuando ya está bien caliente se echan las patatas y se fríen a fuego moderado. Mientras, se lava el calabacín y se trocea en dados pequeños. También se trocea la cebolla en dados. Cuando ya están listas las patatas se apartan y se le añade pizca de sal por encima. Se retira la mitad del aceite de la sarté…

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Ingredientes para 2 raciones:

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