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Mostrando entradas de abril, 2019

Bizcocho de Yogurt (Muy fácil)

Hola a todos. La receta de este bizcocho es muy fácil y rápida. Solo hace falta mezclar los ingredientes según se va indicar a continuación e introducir el molde al horno. Así de fácil. Nos va a resultar un bizcocho bien rico y esponjoso. Vamos a ver que necesitamos: Ingredientes:

-8 huevos grandes -3 vasos de azúcar -un vaso de aceite -6 vasos de harina -15 g de levadura química -30 ml de ron -10 ml de esencia de vainilla -ralladura de un limón -70 g de chocolate
-una nuez de mantequilla



Modo de preparar:

Se rompen los huevos en un bol pequeño de uno en uno y luego se echan en bol más grande. Se baten con la ayuda de unas varillas manual hasta ligeramente solo para homogeneizarlos. A continuación, se añade poco a poco el aceite, luego el azúcar y se van a mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Luego se añaden los yogures y se sigue mezclando. A continuación, se añaden el ron, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Se incorporan bien en la mezcla. Es el momento de encender el horno…

Pechuga de pollo con verduras y hortalizas

La pechuga de pollo se puede cocinar de muchos modos y rápido. Es una carne blanca con muy poca grasa y pocas calorías. Es indicada en algunas dietas debido que contiene proteínas, vitaminas y es muy fácil de digerir. En la receta de hoy vamos a cocinar la pechuga con verduras, así vamos a tener un plato completo rico en nutrientes. Ingredientes para 4 raciones: 1 pechuga entera2 zanahoriasmedio calabacín1 trozo de pimiento rojo1 rama de apio3 dientes de ajo30 ml de AOVEOrégano, pimienta negra molida, pimentón dulceSal a gusto, 1 rama de albahaca30 ml de vino blanco (opcional)

Modo de preparar: Se limpia y se trocea la pechuga en dados grandes. Se pelan y se trocean los dientes de ajo en láminas. Se pone una sartén al fuego y se añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Cuando está caliente se echa el ajo troceado. Se le da algunas vueltas para que el aceite coja el sabor del ajo y luego se añade la pechuga troceada.
Se cocina un par de minutos por cada lado. Mientras, se pelan y se troce…

Salteado de setas con pavo

Es una receta muy sencilla, se hace en poco tiempo y la verdad que resulta un plato bien rico. Las setas que he usado son setas cultivadas, las que vienen en los supermercados, son sanas y tienen un buen sabor, además que aportan vitaminas y minerales. Así que he pensado en preparar un salteado y añadirle un poco de proteína, en este caso un poco de carne de pavo. Así que vamos a proceder con la receta. Ingredientes para 2 raciones: 100 g de setas cultivadas150 g de carne de pavo1 trozo de pimiento rojo2 dientes de ajo40 ml AOVE sal y pimentón dulce50 ml vino blanco1 vaso de agua
Modo de preparar: Se lavan las setas y se dejan a escurrir. En una sartén se echa el aceite y se pone a calentar. Una vez caliente se añade el ajo picado en láminas gruesas. Se les da un par de vueltas para que el aceite coja su sabor, luego se añade el pimiento troceado en tiras y se saltea durante 3-4 minutos, removiéndole de vez en cuando.
A continuación se añaden las setas, se dejan un par de minutos removiéndo…

Galletas con mantequilla y chocolate

Muy buenas a todos. Hoy os traigo una receta de galletas muy fácil de preparar y muy divertida.
Si tenéis niños pequeños seguro que les van a encantar a participar con vosotros a hacer las galletas. Si no tenéis en casa cortadores de galletas podéis comprarlas, porque las hay de varias formas que les gustan a los peques. Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: -500 g de harina común -250 g de mantequilla -150 g de azúcar blanco -un huevo -10 ml de esencia de vainilla -ralladura de medio limón -ralladura de una naranja -5 g de levadura química -pizca de sal -100 g de chocolate -coco rallado
Modo de preparar: En un cuenco grande se añade la harina tamizada y se hace un hueco en un lado donde se echa la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla, la levadura, la sal y las ralladuras de limón y naranja. Mezclar con un tenedor los ingredientes para incorporarlos en la harina. Cuando ya no se puede mezclar con el tenedor se aparta y se sigue con la mano hasta…

Tortilla de patatas y calabacín

La tortilla en todas sus variantes, siempre triunfa como aperitivo, llevándola al campo, a la playa o mismamente en casa cada vez que nos apetece. Más de una vez nos ha sacado de un apurro cuando no sabemos que cocinar o no tenemos mucho tiempo. Así que hoy os propongo una tortilla de patatas y calabacín. Ingredientes: 8 huevos grandes7 patatas medianasun calabacínmedia cebolleta si es grandesal a gustoAceite para freír


Modo de preparar: Se pelan las patatas y se lavan bien. Luego se corta o más bien dicho se rompen con el cuchillo de forma irregular pero del mismo tamaño aproximadamente. Se vuelven a lavar para quitar el exceso de almidón. En una sartén se añade aceite y se pone a calentar. Cuando ya está bien caliente se echan las patatas y se fríen a fuego moderado. Mientras, se lava el calabacín y se trocea en dados pequeños. También se trocea la cebolla en dados. Cuando ya están listas las patatas se apartan y se le añade pizca de sal por encima. Se retira la mitad del aceite de la sarté…

Torrijas con miel y frutos secos (Riquísimas)

Hola a todos. Hoy os traigo una receta dulce, sencilla y bien rica, además de ser muy conocida. Se trata de las ricas torrijas que se suelen preparar en semana santa en España, y no solo. En América de Sur, México y Centroamérica también son conocidas. En algunas regiones de España como Cantabria, son conocidas como torrejas o tostadas. Como os he dicho las torrijas son fáciles de preparar, no tienen ninguna complicación y no se tarda mucho tiempo en prepararlas. El ingrediente principal de las torrijas es el pan. Se aconseja de utilizar un pan esponjoso, especial para torrijas o parecido. Lo importante que sea esponjoso para absorber bien la leche y que quede bien jugoso después de freírlo. Tiene que ser por lo menos del día anterior. Ingredientes: 10 rebanadas de pan ·500 ml de leche ·3 huevos ·5 cucharadas de miel de abeja ·Aroma de vainilla, piel de naranja y el zumo, una ramita de canela ·Aceite  para freír ·Mezcla de nueces (50 g) y piñones (30 g)  molidos para adorno ·Trocitos de fresa p…

Menestra de verduras con pollo

¡Hola de nuevo! En este post os voy a dejar una receta de menestra de verduras con pollo, que la ajusté un poco a mi manera.
Quería preparar un plato unico y por eso he incorporado el pollo, porque a parte de que todos los días tenemos que consumir verduras también nos hacen falta las proteinas, que de esta vez las encontramos en la carne de pollo.
Ingredientes para 2 raciones:
-250 g de pollo (muslo o pechuga) -100 g de guisante (congelado) -130 g de judía verde (congelada) -6 corazones de alcachofa (congelada) -2 dientes de ajo -media cebolleta -medio pimiento verde -una zanahoria -un tomate -30 ml de aceite de oliva o el que más os guste -media cucharadita de pimentón dulce -pimienta negra molida, orégano y sal a gusto


Modo de preparar:
Se trocea el ajo en laminas no muy finas, la cebolleta en dados pequeños, el pimiento en tiras y la zanahoria en tiras. Se pone una sartén al fuego y se le echa el aceite. Cuando está caliente se añade el ajo y la cebolleta picada. Se saltean unos dos minutos y lueg…

Cocinando con Jenny

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