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Mostrando entradas de mayo, 2019

Bizcochitos con calabaza

¡Hola a todos! En esta nueva entrada os voy a presentar un sencillo bizcocho con calabaza. Es rápido de preparar, económico y muy rico para acompañar el café, la leche, infusiones o simplemente como postre.
Ingredientes:
 6 huevos  150 g de azúcar  200 g de harina  200 g de calabaza rallada  30 ml de aceite  1 yogur de frutas  2 sobres de gasificante  Aroma de vainilla

Modo de preparar:
Se separan las claras de las yemas, luego se va batiendo las claras a punto de nieve. Se incorpora el azúcar poco a poco mientras que se sigue batiendo, luego se añaden las yemas, el aceite, el gasificante, el yogur y el aroma de vainilla. Cuando ya están bien incorporados los ingredientes se deja de batir y con la ayuda de una paleta de madera o de plástico se va incorporando la harina poco a poco y la calabaza rallada, mezclando de arriba-abajo hasta que se incorpora toda la cantidad.


Se prepara la fuente (34x25x4) con papel vegetal y se añade el bizcocho. Se va nivelando con la ayuda de la paleta para qu…

Pollo a la cerveza con verduras horneadas

Muy buenas, amigos. Hoy os traigo una receta muy sencilla. Una de estas recetas que nos apetecen hacerlas los fines de semana, para no tardar mucho en la cocina. Solo montar la bandeja e introducirla al horno. Además, que vamos a obtener un plato muy completo, rico en vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos. Un plato riquísimo, saludable y saciable. Vamos a ver como se hace. Ingredientes para 2 raciones: -4 muslitos de pollo -4 patatas -medio pimiento rojo -medio calabacín -3 dientes de ajo -40 ml de aceite de oliva -300 ml de cerveza -mezcla de sal, pimienta negra molida, orégano, tomillo, albahaca
Modo de preparar: Las patatas peladas y lavadas se cortan en rodajas de medio cm aproximadamente. También el medio calabacín. El pimiento lavado se corta en tiras grandes. Cada diente de ajo pelado se corta por la mitad. Luego a los muslitos limpios y lavados se les hace unas rajas con el cuchillo (3 en total a cada uno) para que luego en el horno se hagan bien por dentro y no se queden crudo…

Mermelada de fresa casera

¡Hola a todos!  ¿Cómo están? Si os apetece preparar mermelada de fresa ya que estamos en su temporada, os invito por aquí para ver su modo de preparación casero a mi manera. Yo la he preparado de una forma sencilla y rápida. Vamos a ver lo que necesitamos:
Ingredientes: 1kilo y medio de fresas maduras300 g de azúcar de caña integral sin refinar
Modo de preparar: Se lavan bien las fresas y se le quita los rabos. Luego se van troceando a mano en trozos pequeños. Yo las he hecho en media hora aproximadamente. Eu un cuenco grande se ponen las fresas troceadas y luego por encima se añade el azúcar. Se mezclan bien con una paleta de madera y se dejan a reposar unas 4 horas. Durante este tiempo se va mezclando de vez en cuando para que el azúcar se disuelva bien. Yo las he puesto al mediodía y luego por la tarde  había dejado tanto líquido que estaban ya cubiertas. Es cuando ya se ponen a cocer a fuego lento. En 75 minutos aproximadamente en una olla normal tiene que estar lista. Durante la cocción…

Tortitas de calabacín (riquísimas)

¡Hola a todos! Para hoy el protagonista es el calabacín. Vamos a preparar unas ricas tortitas de calabacín. Con esta hortaliza  rica en vitaminas y minerales se puede hacer rápidamente unas ricas tapas, como en este caso las tortitas. Así que manos a la obra y, a cocinar. Ingredientes: Un calabacín y medioUn quesito fresco50 g de queso rallado1 huevo3 cucharas soperas de maicena o harina de trigo5-6 ramitas de perejilOrégano, pimienta negra molida, ajo en polvo,Sal, aceite para freír

Modo de preparar:
Se lava y se pela el calabacín y luego se va a pasar por la ralladora. Una vez rallado se tiene que escurrir muy bien el agua que contiene. Se pone en un colador y se presiona bien con la mano. Luego se pasa en un cuenco y se le añade el huevo, el queso fresco desecho previamente con un tenedor, el queso rallado, el perejil lavado y bien picado, las especias y sal a gusto. Se mezclan bien los ingredientes y luego se añade las 3 cucharas de maizena para darle un poco más de densidad, dado que…

Como hacer pan integral de espelta casero

Hola amigos! Hoy os traigo un pan integral de espelta con semillas riquísimo. Es muy saludable, rico en vitaminas, minerales y fibra de buena calidad. Ese tipo de harina proviene del trigo que no ha sido manipulado ni cruzado con otras variedades de trigo. La espelta es conocida por su contenido en minerales, vitaminas (B y E) y aminoácidos (8). Debido al contenido de vitamina B2, nuestro organismo asimila mucho mejor los aminoácidos. Un elemento muy importante que contiene la espelta es el triptófano, que contribuye al bienestar mental y emocional de la persona, lo que quiere decir que es un aminoácido importante en los casos de depresión y decaimientos.Además de todo esto tiene un alto contenido en fibra, que es muy importante para el estreñimiento, y ácidos grasos esenciales que ayuda al buen funcionamiento del celebro. Así que yo os aconsejo que preparéis vosotros mismos en casa este rico pan. Solo seguid bien los pasos de la receta y os va a resultar un pan esponjoso y muy sabroso. …

Pastel con Crema de Cacao

La receta del pastel que os traigo hoy se conoce de toda la vida en mi familia. Mi madre lo preparaba siempre en las fiestas importantes del año, luego yo en mi casa también lo estoy haciendo, a mis hijos les encanta. De hecho en Navidades, Semana Santa o en las fechas señaladas del año no falta. Aunque tiene un poco de trabajo merece la pena meterme en la cocina y prepararlo para mi familia. A continuación os voy a explicar cómo se hace. Ingredientes: Para la masa: 550 g de harina de reposteria2 huevos150 g de mantequilla100 g de azúcar o 50 g de fructosa12 cucharas de leche5 g de gasificante o levadura en polvo (tipo Royal)10 ml aroma de vainilla 5 ml esencia de ron (opcional)Para la crema 250g de azúcar 230 ml de agua50 g de harina250 g de mantequilla30 g de cacao puro5 ml de esencia de ron   Modo de preparar:
Se empieza con la masa, mezclando los huevos con la leche, el azúcar o fructosa, y la vainilla. Se baten con las varillas. Luego se añade la mantequilla derretida pero no caliente y…

Como hacer tarta "Día y Noche"

Hola a todos. Hoy os propongo una tarta muy rica que yo la nombré “día y noche”, porque lleva dos colores: el blanco que representa el día y el marrón oscuro que representa la noche. Es una receta económica, no se necesitan muchos ingredientes y la podemos preparar para cualquier ocasión. Sea para cumpleaños, cuando tenemos invitados en casa o simplemente cuando nos apetezca. Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar de esta rica tarta. Ingredientes:
-Para el bizcocho: 10 huevos10 cucharas de azúcar12 cucharas de harina2 sobres de gasificante para pastelería1 cuchara zumo de limón1 cuchara agua de azahar4 cucharas de cacao puroLa dimensión del molde: 34x25x4 (aprox.)-Para la crema: 1 tarina de queso mascarpone400 ml de nata para montar4 cucharas de azúcar glas-Aroma de vainillaFideos de chocolate para adornoPara el sirope: 300 ml de agua70-80 g de azúcar (7-8 cucharas soperas)Esencia de ron o vainillaModo de preparar: -Preparación del bizcocho  Se prepara el bizcocho con 12 horas an…

Cocinando con Jenny

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