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Mostrando entradas de junio, 2019

Bizcocho de limón (Bundtcake de limón)

Muy buenas, amigos. Hoy os traigo una receta dulce. Un rico bizcocho de limón, esponjoso y jugoso a la vez, por no deciros que bien aromatizado está.
Es una receta fácil, sin ninguna complicación y además económica. Así que os invito que lo preparéis. Una vez que lo váis a probar seguro que os va enamorar y vais a repetir la receta. Vamos a ver como se hace:
Ingredientes:
220 g de harina de repostería
100 ml de aceite
4 huevos grandes
400 ml de leche condensada
40 ml de ron (opcional) ralladura de un limón 3 cucharadas de azúcar 10 ml de esencia de vainilla 15 g de levadura química o polvo para hornear Modo de preparar:
Se rompen los huevos en un bol pequeño y luego se pasan en un bol más grande. Se baten con las varillas eléctricas unos 3-4 minutos y después se añade el azúcar. Se sigue batiendo hasta que se blanquean y dobla su volumen. Es el momento de añadir la leche condensada y seguir batiendo otros 3-4 minutos añadiendo también la esencia de vainilla y la ralladura de limón. También hay q…

Arroz con merluza y langostinos

Hola a todos. Hoy os traigo una receta fácil, rica y saludable. Vamos primero con un poco de información sobre los ingredientes de nuestra receta.
Los langostinos están muy ricos en proteínas, minerales, carbohidratos, vitaminas y yodo, la merluza también nos aporta casi los mismos nutrientes, aparte que tiene un sabor suave. Junto con el arroz que es una gran fuente de energia y tiene un alto valor nutritivo, nos resulta un plato único bien rico.
Ingredientes para 4 raciones:
-100 g arroz redondo
-400 ml de caldo de pescado o agua
-2 rodajas de merluza
-100 g de carne de mejillones
-10-12 langostinos
-1 zanahoria
-un trozo de pimiento rojo
-5-6 esparragos de huerta
-media cebolleta
-2 dientes de ajo
-40 ml de AOVE
-6-7 hebras de azafrán
-5-6 ramitas de perejil
-sal

Modo de prepapar: Se trocean las verduras. Una vez troceadas se pone una sartén al fuego y se le añade el aceite.
 Cuando está caliente se añaden las verduras y se saltean unos 5 minutos a fuego moderado, mezclando de vez en cuando.

Pasados l…

Conejo en salsa con verduras (Riquísimo)

Hola a todos. En este post os traigo una receta con carne de conejo. Se sabe muy bien que esta carne es muy sana, contiene grasa saludable muy rica en ácidos grasos poliinsaturados, también tiene un alto contenido de vitaminas del complejo B. Así que cocinada con los ingredientes adecuados nos va a resultar un plato rico y muy sano. Ingredientes para 3 raciones: Medio conejo troceado con su hígado ♦ 3 dientes de ajo ♦ medio pimiento rojo ♦ 2 tomate maduro ♦ 40 ml de AOVE Mezcla de tomillo y orégano ♦ 100 ml de vino blanco ♦ 300 ml de agua Sal, y perejil verde al gusto


Modo de preparar: Primero se limpia bien la carne y se deja a escurrir mientras que se preparan las verduras.
Se trocea el pimiento rojo en dados o tiras, según os gusta. También se corta la cebolla y dos dientes de ajo. Se echa el aceite en una sartén y se pone a calentar. Luego se añade la carne y se deja dos minutos por cada lado.


Luego se saca en un plato y se añaden las verduras en el mismo aceite y se saltean 5 minutos a fue…

Cocinando con Jenny

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