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Mostrando entradas de agosto, 2019

Bizcocho de maiz sin gluten

Para hoy un rico bizcocho muy fácil de hacer y apto para celiacos. Es ideal para desayunar o merendar y como está hecho con harina de maiz es más saludable y digestivo. Podéis añadirle azúcar normal para enduzarlo o bien tu edulcorante preferido para reducir las calorías. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes: -240 g de harina de maiz -100 ml de aceite -4 huevos -150 g de azúcar/ o 100 g de fructosa o el edulcorante preferido -10 g de levadura química -ralladura de medio limón -5 ml de esencia de vainilla -10 g de cacao puro
Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, o si es con gas a fuego moderado. Mientras se calienta vamos a empezar la elaboración de nuestro bizcocho. Se rompen los huevo de uno en uno en un cuenco pequeño y luego se pasa en un cuenco más grande donde se van a batir bien con una varrillas de mano o bien con una batidora electrica. Primero se van a batir 2 minutos y luego se le añade el azúcar. Se sigue batiend…

Guiso de verduras

Hoy vengo con una receta muy fácil de hacer, rápida, saludable y que aporta una serie de vitaminas y minerales. Es una receta ideal para todas las personas que tienen una alimentación saludable o que quieren perder peso. Además, es una receta vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes para 3 raciones: -1 berenjena -medio pimiento rojo -1 pimiento verde -1 cebolla -1 zanahoria -2 tomates maduros -diente de ajo -60 ml de aceite de oliva -una cucharadita de pimentón dulce -orégano, pimienta negra molida -hoja de laurel, sal a gusto Modo de preparar: Se corta la cebolla en trozos pequeños. También el diente de ajo.El pimiento rojo y el verde se trocean en tiras finitas. La berenjena se pela y luego se trocea en dados pequeños. Se pone una cacerola al fuego y se le añade el aceite. Se deja a calentar y luego se incorpora la cebolla y el ajo. Se pochan unos 3-4 minutos y luego se le añade el pimiento. Se sig…

Tortitas americanas con miel (pancakes)

Hoy os traigo la receta de las super conocidas tortitas americanas o pancakes, pero de esta vez endulzadas con miel pura de abeja. Tan fáciles de hacer e ideales para desayunar. Si quieres sorprender a tu pareja con un rico desayuno ponte a preparar estos ricos pancakes.  Vamos a ver como se hacen: Ingredientes para 5 tortitas: -130 g de harina -130 ml leche -1 huevo -40 g miel pura de abeja -20 g mantequilla -5 g levadura química -5 ml extracto de vainilla -1 cucharadita de ralladura de limón
Modo de preparar: En un cuenco grande se mezclan los ingredientes secos: la haría, la levadura y la ralladura de limón. En otro cuenco se pone la leche calentita, la nuez de mantequilla, la miela, el huevo y la esencia de vainilla. Se mezcla todo bien con la ayuda de las varillas. Luego se echa la mezcla encima de la harina y se incorpora bien con la ayuda de las varillas hasta que se obtiene una masa homogénea y sin grumos. Se tapa el recipiente y se lleva al frigorífico para media hora. Después de media …

Receta de tiramisú sin huevo

Como bien se sabe el tiramisú original se prepara con crema de  huevos crudos, de echo hay personas que no tolera el huevo, pero les gustan el tiramisú. Entonces se ha pensado en sustituir los huevos con queso crema y nata. Os aseguro que está igual de rico y además es una receta fácil, que no hay necesidad de encender el horno y que es ideal para cualquier evento en familia.  Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: 
Ingredientes: 
-400 g de bizcochitos especiales para tiramisú 
-300 ml de café soluble (descafeinado)  -50 g de cacao puro  -5 ml de esencia de ron o 30 ml whisky o ron  -500 ml de nata para montar  -250 g de queso mascarpone  -250 g de queso crema tipo Philadelphia  -2 cucharadas de azúcar para el café  -fideos de chocolate (opcional)


Modo de preparar:
Primero se monta la nata. Muy importante que esté bien fría. No se tiene que batir mucho para no cortarla, cuando ya se nota una textura firme y no se despliega de las varillas está ya lista. Se guardan unas 4-5 cucharas p…

Ensalada de pastas con pechuga de pavo

Para hoy un plato muy completo e ideal para el verano. Nos los podemos llevar a la playa, al campo o simplemente consumirlo en casa. Bien fresquito sienta muy bien. Además, está muy indicado en las dietas para adelgazar, ya que contiene todos los nutrientes importantes. Las pastas están hechas a base de harina de grano duro y harina de verduras. Así que os invito a ver como se hace. Ingredientes para 4 raciones: -200 g de pastas (las que os guste) -200 g de pechuga de pavo -un trozo de pimiento rojo -un tomate grande o dos pequeños -100 g de queso fresco (el que os guste) -100 g aceitunas -70 ml de aceite de oliva -10-20 ml de vinagre de manzana -sal, orégano -1,5 l de agua para cocer las pastas


Modo de preparar: En una cacerola se añade el litro y medio de agua y se pone al fuego. También se le echa un poco de sal. Cuando ya está llegando a ebulición se añaden las pastas. Se dejan a cocer entre 8 y 10 minutos. Dependiendo del fabricante puede tardar más o menos, así que es aconsejable que leas el…

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