Bizcocho de maiz sin gluten Ir al contenido principal

Translate

Bizcocho de maiz sin gluten


Para hoy un rico bizcocho muy fácil de hacer y apto para celiacos.
Es ideal para desayunar o merendar y como está hecho con harina de maiz es más saludable y digestivo. Podéis añadirle azúcar normal para enduzarlo o bien tu edulcorante preferido para reducir las calorías. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar.
Ingredientes:
-240 g de harina de maiz
-100 ml de aceite
-4 huevos
-150 g de azúcar/ o 100 g de fructosa o
el edulcorante preferido
-10 g de levadura química
-ralladura de medio limón
-5 ml de esencia de vainilla
-10 g de cacao puro

Modo de preparar:
Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, o si es con gas a fuego moderado. Mientras se calienta vamos a empezar la elaboración de nuestro bizcocho.
Se rompen los huevo de uno en uno en un cuenco pequeño y luego se pasa en un cuenco más grande donde se van a batir bien con una varrillas de mano o bien con una batidora electrica. Primero se van a batir 2 minutos y luego se le añade el azúcar. Se sigue batiendo hasta que doblen su volumen y se ponen blancos.
A continuación se le añade el aceite, la vainilla y la ralladura de limón. Se baten un poco para incorporar bien los ingredientes.
A la harina de maiz se le añade la levadura química y se mezcla bien. A continuación se va agregando a la mezcla anterior. Si se usa una batidora electrica, primero incorporar un poco la harina sin encendarla para que la harina no salga volando. Luego se pone en marcha y se bate hasta que la harina de maiz se ha incorporado bien. Se separa un cuarto de la masa en otro recipiente para añadirle el cacao. Se mezcla hasta que esté bien incorporada.
Se prepara el molde untarlo con un poco de aceite, yo he usado un molde de silicona y le he pulverizado un poco de aceite de oliva.
Las dimensiones de mi molde son de 20 cm de diametro X 5 cm de alto. Pero podéis usar rectangular o el que tengáis en casa.
Se añade la mezcla blanca en el molde y luego por encima se le echa la mezcla con cacao. Se extiende bien por toda la superficie con la ayuda de una espatula pastelera o bien con una cuchara.
Se introduce al horno para 30-40 minutos dependiendo de cada horno. Después de 30 minutos se puede hacer la prueba con un palillo. Si sale seco significa que ya está listo, si no pues, se deja un poco más. Una vez sacado del horno se deja enfríar en el molde unos 5 minutos y luego se saca en un plato. Listo para disfrutarlo junto con la familia sin miedo al gluten.
Espero que os haya gustado mi receta y que la preparéis vosotros también. Gracias y hasta la próxima receta.
SI QUIERES VER MÁS RECETAS DALE AL CURSOR PARA ABAJO↓↓↓↓



Comentarios

Entradas populares de este blog

Solomillo de cerdo al horno con verduras

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo.
Ingredientes para 4 raciones: 1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso)1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatasMedio pimiento rojo4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño)1 trozo de cebolleta2 dientes de ajo3-4 cucharas soperas de AOVEMedio vaso de vinoSal, hierbas provenzalesModo de preparar:
Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos a echar sal y hierbas provenzales y lo vamos a pasar por la…

Roscas de Naranja - Riquísimas

Bienvenidos de nuevo en mi cocina. Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta que me la dejo una tía de mi pareja que ella las prepara de toda la vida y la verdad que sus roscas están muy conocidas entre amigos y familiares. Las probé en su casa varias veces y me encantó el sabor y la textura tan tierna y esponjosa. Así que ella me explico la receta y yo me puse a practicar. A continuación, os voy a enseñar como las hice yo. Ingredientes:  -250 g de harina común -250 g de harina de fuerza -150 g de azúcar -20 g de levadura química -100 ml de aceite de oliva suave o de girasol -100 ml de zumo de naranja -50 ml de licor de anís -2 huevos -10 ml de esencia de vainilla -Ralladura de una naranja -Ralladura de medio limón



Modo de preparar: Se tamiza la harina con un tamiz o bien con un colador. Luego se forma un hueco en una parte del recipiente para poder añadir los ingredientes. Y se empieza con añadir el aceite, luego el zumo de naranja, el licor de anís, la esencia de…

Guiso de verduras con pollo y patatas-delicioso

Hoy os traigo una receta que la he pensado bien antes de ponerla en practica. He cogido unas cuantas verduras que nos aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y fibra. También he pensado que un poco de proteína no vendría mal y he añadido un poco de carne de pollo, y por lo ultimo un poco de energía que nos da los carbohidratos que contienen las patatas. Así que vamos a tener un plato completo y podemos consumirlo sin pan si no queremos añadir más carbohidratos en la comida. Así que vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes para 4 raciones: 400 g pollo troceado 2 dientes de ajo una cebolla mediana una zanahoria medio calabacín un trozo de pimiento rojo una ramita de apio 200 g champiñones laminadas 2 patatas 3-4 cucharadas de aceite de oliva 50-60 ml vino blanco o rosado pimienta negra molida pimentón dulce orégano, tomillo sal Modo de preparar: Primero se pone una cazuela al fuego y se añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva o el que usais habitualmente. Se…