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Mostrando entradas de septiembre, 2019

Pastel de Hojaldre y Calabaza

Hoy os traigo otra versión del conocido pastel de hojaldre con calabaza. Hace tiempo que lo publique, pero con hojaldre comprado. De esta vez vamos a hacer el hojaldre casero, el que se hizo de toda la vida en mi familia. Mi abuela y luego mi madre lo estaba haciendo de esta manera y yo aprendí de ellas. Así que os invito a seguir todos los pasos para obtener un pastel tierno y jugoso con sabor a canela y que se deshace en la boca. Ingredientes: Para la masa: Para el relleno: 300 g harina 800 g calabaza rallada 180 ml agua fría 120 g azúcar 30 ml aceite 5 g canela 5 ml vinagre 5 ml extracto vainilla pizca de sal aceite de girasol para untar el hojaldre azúcar glas para decorar

Modo de preparar: Se empieza con preparar la masa de hojaldre. Se tamiza la harina en un bol y se le añade el agua muy fría (ayuda que la masa salga tierna), el aceite, el vinagre y la pizca de sal. Se mezcla con un tenedor para incorporar los ingredientes con la harina y cuando ya no se puede mezclar, se aparta el tenedor…

Pechuga a la plancha con ensalada variada

Como bien se sabe una cena ligera  y con los ingredientes bien elegidos nos ayuda a conseguir un sueño tranquilo. Además de eso, es una forma saludable de alimentarnos y de mantener un peso saludable. En este post os voy a presentar algo muy sencillo y rápido de preparar. Filetes de pechuga a la plancha con ensalada variada Ingredientes para una ración: 2 filetes de pechuga de pollo1 tomate mediano3 hojas de lechugamedio pepino2 cucharas de AOVEChorro de vinagre de manzanasal, pimienta, oréganoModo de preparar:
Nada más sencillo que limpiar los filetes de pechuga, sazonarlos con un poquito de sal, pimienta y orégano. Se calienta la sartén con una cuchara de aceite de oliva y se echan los dos filetes. Se dejan unos 3-5 minutos a fuego moderado por cada lado para que salgan jugosas. Dependiendo del gusto de cada uno. Las verduras bien lavadas se trocean según os guste y se le añade la cuchara de aceite de oliva, el chorro de vinagre de manzana y pizca de sal. Como bien se ve  en casi nada de tie…

Judia Verde con Pollo y Tomate

Es una  receta fácil, económica y además saludable. Va a resultar un plato rico en vitaminas, minerales, protéinas de buena calidad y muy poca grasa. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar.
Ingredientes para 3 raciones:

-700 g de judia verde -350 g de pechuga de pollo -3 dientes de ajo -40 ml aceite de oliva o similar -50 g de tomate frito -pimentón dulce -pimienta negra molida -sal a gusto -agua para cocer la judia Modo de preparar: Se limpia la pechuga de pollo de posibles restos de grasa y luego se trocea en dados medianos o como mejor os guste. Se pone una sartén al fuego y se le añade el aceite. Cuando ya está caliente se añade la pechuga. Se deja hacer a fuego moderado dandole vueltas para que se haga bien por todas las partes. En los ultimos 2 minutos se añade un diente de ajo troceado. También se le pone una pizca de sal y pimienta negra molida. Así le da un buen sabor a la pechuga que como bien sabemos es un poco insipida. Una vez echa se saca en un plato y se apart…

Como hacer Baklava-dulce turco delicioso

Hola a todos. Bienvenidos a una nueva receta. Hoy toca receta dulce y he pensado en preparar un rico pastel turco. Se trata del baklava. Es un dulce muy tradicional en la pasteleria turca. Yo aprendi prepararlo mientras que estaba siguiendo una serie turca que precisamente se trataba de una familia que se dedicaba hacer baklava. Para mi ha sido todo un reto. Ni lo habia probado antes ni sabia como empezar. Por entonces no tenia ni si quiera internet para buscar alguna receta parecida. Así que me puse a prepararle como yo veia en la serie. Y os puedeo decir que el resultado me ha encantado. Las cantidades de los ingredientes tuve que pensarlos por mi gusto porque en la serie no venian nunca. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: -300 g masa filo -250 g nueces molidas -20 g pisctachos molidos -10 g azúcar glas Para el almibar: -350 ml agua -250 g azúcar -100 g miel -media ramita de canela -piel de medio limón -5 ml esencia de vainilla Modo de preparar: Primero …

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