Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de noviembre, 2019

Bizcocho marmolado de naranja

Hoy os traigo una receta dulce espectacular y además muy fácil de hacer. Un rico bizcocho marmolado con un sabor intenso de naranja. Además tiene una textura esponjosa y a la vez húmeda. Así que vamos a ver que necesitamos para nuestro bizcocho. Ingredientes: 7 huevos L 220 g azúcar 250 g harina de reposteria 10 g polvo para hornear 80 ml aceite 80 ml zumo de naranja ralladura de una naranja 5 ml esencia de vainilla pizca de sal 20 g cacao en polvo
Modo de preparar:

Se separan los huevos, las claras de las yemas. En un bol grande se echan las claras y se baten hasta llegar a punto de nieve.  Las yemas se baten con un tenedor y se le añade la pizca de sal. Se apartan. Una vez que las claras están montadas se añade el azúcar poco a poco, luego se añade la ralladura de naranja, el aceite, el zumo de naranja y la esencia de vainilla. Una vez incorporados estos ingredientes se sigue batiendo un minuto más y se para. A la harina se le añade el polvo para hornear y luego se empieza a tamizar una pequeña ca…

Lomo marinado cocinado en la olla exprés

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os propongo una forma de cocinar el lomo de cerdo para que nos salga muy tierno. Como ya sabemos el lomo es la parte del cerdo con menos grasa y claro con menos calorías.Como tiene menos grasa tiene menos jugosidad y tenemos que buscar la manera de prepararlo para que salga tierno y jugoso. Más que tenemos que saber sobre este tipo de carne, es que es una carne rica en vitaminas (A, B, C, D), proteínas y potasio.
De esta vez he marinado el lomo (un kilo en filetes gordos). Os voy a contar como hice la marinada a mi manera: Ingredientes para marinar el lomo:
1 kg de filetes de lomo media cucharadita de orégano media cucharadita tomillo sal gorda 50 ml vino rosado o blanco pimienta negra molida 30-40 ml aceite de oliva Ingredientes para e cocinar el lomo: el lomo marinado una zanahoria troceada en rodajas una hoja de laurel sal un vaso de agua un poco de aceite de oliva Modo de preparar:
El lomo cortado en filetes gordos de medio cm mas o menos se salpimienta.…

Ensalada Boeuf con pechuga de pollo o Ensaladilla rusa a mi manera

¡Hola a todos! En este nuevo post os voy a presentar la receta de ensalada “bouef” que es parecida a la ensaladilla rusa, solo que se cambian un poco los ingredientes. Es una ensalada tradicional rumana derivada de la ensalada Olivier, el cocinero que le dió el nombre, y aquí en España conocida como ensaladilla rusa. También es muy tradicional en algunos paises de America Latina. En  mi pais se suele preparar mucho en las fiestas navideñas y en cualquier fiesta del año. Así que os invito a ver como se hace esta rica ensalada.
Ingredientes: 4 patatas medianas5 zanahorias6-7 pepinillos agridulces200 g de pechuga de pollo2-3 pimientos del piquillo asados agridulcespimienta negra molida salPara la mayonesa: 2 yemas 200 ml aceite de girasol1 cucharada de mostaza1 cucharada de zumo de limón
Modo de preparar: En una olla se ponen a cocer las patatas enteras lavadas y sin pelar, y también las zanahorias y la pechuga cortada en tres trozos. Se dejan a cocer hasta que las patatas están cocidas. Se c…

Hojaldres rellenos de Verduras, Jamón y Queso

Es una receta muy fácil y deliciosa. Se hace en poco tiempo y nos va a resultar un buen plato único y completo. Vamos a juntar en la misma receta los 3 importantes elementos: carbohidratos, proteínas y vitaminas. Así que vamos a ver como se hace: Ingredientes: -una lámina recatngular de hojaldre -medio calabacín -un trozo de pimiento rojo -4 lonchas de jamón dulce bajo en grasa -6 lonchas de queso bajo en grasa -sal -pimienta negra molida -un huevo 2 cucharadas de aceite de oliva o similar Modo de preparar:
Se lava y se trocean el calabacín y el pimiento en dados pequeños. Cuando ya están picados se pone una sartén al fuego y se le echa unas 2 cucharadas de aceite de oliva o el que usáis habitualmente. Cuando ya está caliente se añaden las verduras. Se saltean a fuego moderado unos 5 minutos, para que se ablanden un poco. Se tapa la sartén para que suden las verduras y que se haga en su propio jugo. No olvidar de mezclar de vez en cuando durante los 5 minutos. Mientras, se trocea el jamón dulce e…

Plum Cake con frutas confitadas y uvas pasas

Vamos con una receta dulce, fácil de hacer y que nos va resultar un plum cake delicioso. La receta viene de Inglaterra y a sus orígenes se hacia con ciruelas. Hoy en día cada uno le pone las frutas que le gusta. Es ideal para desayunos o meriendas juntos con un café o un té calentito. Vamos a ver que necesitamos para este rico plum cake. Ingredientes: -150 g harina de repostería -100 g mantequilla -120 g azúcar -3 huevos grandes (L) -10 g polvos para hornear -40 g uvas pasas -40 g arándanos deshidratados -60 g frutas confitadas -10 g polvo para hornear -1 cucharadita ralladura limón -1 cucharadita ralladura naranja -esencia de vainilla -25 ml ron -pizca de sal Modo de preparar: Primero se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Se echan en un bol las uvas pasas y los arándanos deshidratados y se les echa por encima el ron. Se dejan apartados por unos minutos para que se ablanden. Además que el ron le va a dar buen sabor al bizcocho y lo va hacer más tierno. La ralladura de limón y de naran…

Calabacín al Horno

El calabacín es una verdura que tiene muchos beneficios para nuestra salud. Su alto contenido en agua (95%), y su bajo aporte de calorías hace de este alimento un buen aliado en las dietas para adelgazar.
También contiene una gran cantidad de minerales y oligoelementos. El fósforo, el magnesio, el potasio y el calcio son unos de los componentes principales del calabacín.
Según los estudios, 100 g de calabacín contiene solo 15 kcal. Algunas vitaminas son presentes también, como la vitamina C, la vitamina B3, la provitamina A, y bastante fibra (100 g de calabacin contiene entre 1-1,5 g de fibra).
Se puede consumir cocido al vapor, al horno, o simplemente crudo para disfrutar de todas sus propiedades.
Hoy os voy a enseñar como lo estoy preparando al horno. Solo hace falta trocearlo en rodajas de 0,5 cm aproximadamente,
y añadirle un poco de sal, ajo en polvo, orégano y 1 cucharadita de aceite de  oliva virgen extra. Se mezcla bien en un cuenco.
Calentamos el horno a 220ºC mientras que ponemos…

Novedades

loading...